گیاهان دارویی دارای فعالیت آنتی اکسیدانی

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که حدود دوسوم گونه های گیاهی دارویی جهان دارای پتانسیل آنتی اکسیدانی قابل توجهیهستند. آنتی اکسیدان ها بسیار مفید هستند؛ زیرا تنش اکسیداتی و را در سلول ها کاهش میدهند و از این رو نقش خود را درمدیریت و همچنین درمان بسیاری از بیماری ها مانند سرطان ها، بیماری های قلبی- عروقی و همچنین بسیاری از بیماری های التهابی ایفا می کنند. این بررسی شامل پتانسیل آنتی اکسیدانی بخش های مختلف گیاهان دارویی مانند برگ، ساقه، ریشه، دانه ها،میوه ها و همچنین پوست می شود. آنتی اکسیدان های مصنوعی به نام هیدروکسی آنیزول بوتیله (BHA) و همچنینهیدروکسی تولوئن بوتیله (BHT) به دلیل نقش آ نها به عنوان نگهدارنده مواد غذایی، به طور گسترده در غذاها استفادهمی شوند. چندین آنتی اکسیدان طبیعی در مقایسه با آنتی اکسیدان های مصنوعی کارآیی بهتری دارند. برخی از این گیاهان دارویی عبارتند از: ، Glycyrrihiza glabra ، Trachyspermum ammi ، Aloe barbadensis ،Embelica officinalis ، Andrographis paniculata ، Withania somnifera ، Terminalia belerica ، Salvia haematodes ، Nigella sativa ، Viola odorata ، Vaccinum macrocarpum ، Fagonia indica ، Foeniculum vulgare ، Gymnema sylvestris ، Papaver somniferum ، Moringa oleifera ، Azadirachta indica مطالعه مقالات، عوارض جانبی آنتی اکسیدان های مصنوعی (از جمله افزودنی های غذایی و استفاده در پیشگیری از بیماری ها) را در مقایسه با آنتی اکسیدان های طبیعی آشکار نمود.

کلیدواژه ها:

رادیکال آزاد ، خاصیت آنتی اکسیدانی ، تنش اکسیداتی و ، گیاهان دارویی