بررسی مقاومت به نفوذ مکانیکی دو رقم پرتقال در بارگذاری شبه استاتیکی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 805

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD02_049

تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392

چکیده مقاله:

پرتقال همانند بسیاری ازمیوه های دیگر درمخازن تودها ی جابجا ونگهداری میشود عمق مناسب مخزن توده ای باید به گونه ای انتخاب گردد که سبب آسیب و شکستگی میوه های لایه پایین نگردد تحقیق حاضر به منظور تعیین و مقایسه مقاومت به نفوذ دورقم پرتقال میان رس تولید داخل دربارگذاری شبه استاتیکی جهت دسترسی به پارامترهای مورداستفاده درمراحل پس ازبرداشت ازقبیل بسته بندی جابجایی و نگهداری صورت گرفته است بدین منظور ازازمایش فاکتوریل 2×3×2 2جهت بارگذاری ×3اندازه ×2 رقم درقالب طرح کاملا تصادفی با 5تکرار استفاده گردید درهرازمایش متغیرهای نیروی نفوذ تغییر شکل نفوذ و نسبت پوسته اندازه گیری شدند نتایج نشان داد که جهت بارگذاری برنیرو و تغییر شکل نفوذموثر است مقدار نیرو و تغییرشکل نفوذ میوه پرتقال درجهت طولی بطور معنی داری بیشتر ازمقدار آن درجهت عرضی بود درحالیکه اثراندازه تنها برتغییر شکل نفوذ درسطح یک درصد معنی دار شد همچنین نتایج نشان داد که تاثیر رقم برنیرو و تغییر شکل نفوذ درسطح پنج درصد معنی دار است

نویسندگان

علی اکبر دادور

دانشجوی دکتری گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

مهدی خجسته پور

استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی شهد

حسن صدر نیا

استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی شهد

مهدی خدنگ نیکفرجام

دانشجوی دکتری صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • American Society of Agricultural Engineering (ASAE). 2008. ASAE standard, Compression ...
  • Churchill, D. B., H. R. Sumner, and J. D. Whitney. ...
  • Fidelibus, M. W., Teixeira, A. A., & Davies, f.s. (2002). ...
  • Flood, S. J., T. F. Burks, A.A. Teixeira 2006. Physical ...
  • _ Gyasi, S. R., Friedly, B., & Chen, P. (1981). ...
  • Juste, F., C. Gracia, E. Molto, R. Ibanez, and S. ...
  • Mohsenin, N. N. 1986. Physical Properties of Food and Agricultural ...
  • Ozer, N. B. A. Engel, and J. E. Simon. 1998. ...
  • Wills, R. McGLAS SON, B. GRAHAM, D. JOYCE, D. 1387. ...
  • Sadrnia, H., Rajabipour, A., Jafari, A., Javadi, A., Mostofi, Y., ...
  • Sarig, Y., & Nahir, D. (1973). Deformation characteristics of Valencia ...
  • Singh, Krishna. K. & Reddy, B. Sreenivasula. (2006). Post-harvest phy ...
  • Sitkei G. 1986. Mechanics of Agricultural Materials. Elsevier, Amsterdam. ...
  • Beer, F. P. & Johnston, E. R. 1986. Mechanics of ...
  • Witz, R. L. (1954). Measuringthe resistance of potatoes to bruising. ...
  • نمایش کامل مراجع