عنوان تولید گرانول گوشتی ماکیان و غنی سازی آن با مواد گیاهی

درکشور ما همه ساله مقادیرزیادی ازانواع گوشت های جانوری به مصرف می رسد اغلب ما ایرانی ها نیز همه نوع گوشتی را مصرف نمی کنیم برای مثال برخی افراد به خوردن گوشت ماهی شترمرغ و بلدرچین و ... علاقه ای نشان نمیدهند ازطرفی شرایط لازم برای نگهداری و نقل و انتقال گوشت تازه هزینه برودشوار است به این منظور باتولید گرانول گوشتی ازگوشت ماکیان و غنی سازی آن با مواد گیاهی و آنالیز ترکیبات موجود درآن و بررسی های میکروبیولوژیکی دریک بازه زمانی شش ماهه سعی نموده ایم تا ضمن تغییر طعم و افزایش ماندگاری آن هزینه های مربوط به نگهداری و حمل و نقل را کاهش دهیم و محصولی مفید و متناسب با ذائقه ایرانی تولید نماییم

کلیدواژه ها:

صنایع غذایی ، گرانول گوشتی ، مصرف بهینه ، غذای حلال