تاثیر غلظت های مختلف تیوسولفات پتاسیم بر میزان عملکرد و خصوصیات بیوشیمیایی گوجه فرنگی

گوجه فرنگی Solanum lycopersicum یکی از مهم ترین و پرکاربردترین سبزیجات در سراسر جهان است. از نظر اقتصادی اهمیت زیادی دارد و بیش از ۸۰ درصد از این گیاه به محصولاتی مانند سس، آب میوه، سس کچاپ، کنسرو گوج هفرنگی ،خورشت و سوپ تبدیل می شوند. با توجه به اهمیت اقتصادی و مصرف زیاد گیاه گوجه فرنگی و میزان تولید گوجه فرنگی پژوهش حاضر به صورت طرح کاملا تصادفی در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه محقق اردبیلی با هدف بررسی تاثیرکود تیوسولفات پتاسیم بر عملکرد، میزان اسیدیته قابل تیتراسیون و مواد جامد محلول انجام شده است. برای انجام این آزمایش همزمان با گلدهی دانهال تیمارها با غلظت های مختلف تیوسولفات پتاسیم ۰ ، ۵، ۱۰ و ۲۰ لیتر در هکتار اعمال شد. نتایج نشان داد تحت تاثیرتیوسولفات پتاسیم در غلظت ۵ ) برای اسیدیته قایل تیتراسیون و مواد جامد محلول ( و ۱۰ ) برای شاخص عملکرد) لیتر درهکتار افزایش یافت. که این میزان برای عملکرد ،اسیدیته قابل تیتراسیون و مواد جامد محلول به ترتیب ۲۱/۴۷، ۲۲/۴۱ و۲۴/۸۹ درصد بیشتر از میزان ثب ت شده برای این سه شاخص در نمونه های شاهد بود.

کلیدواژه ها:

اسیدیته قابل تیتراسیون ، تیوسولفات ، مواد جامد محلول ، عملکرد ، گوجه فرنگی