بررسی استفاده از قند گیاه استویا در رژیم غذایی بیماران مبتلا به دیابت

در صورت ابتلا به دیابت۱ از قند گیاه استویا ۲ می تواند برای شما مفید باشد، اما باید محصول مورد نظر خود را به دقت انتخاب کنید. در یک مطالعه ی کوچک روی ۱۲ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲، استفاده از این شیرین کننده در کنار وعده ی غذایی در مقایسه با کسانی که به مقدار مساوی نشاسته ی ذرت دریافت کردند، باعث کاهش سطح قند خون۳ شد. در یک مطالعه ی هشت هفته ای روی موش های دیابتی هم مشخص شد که عصاره ی استویا می تواند قند خون و هموگلوبین A۱C میانگین قند خون را طی دو الی سه ماه تا ۵ درصد کاهش دهد. در حال حاضر هیچ درمانی برای بیماری دیابت وجود ندارد. اما مبتلایان به این بیماری می توانند به کمک اصلاح رژیم غذایی۴ و تغییر سبک زندگی خود و همچنین دریافت دارو بیماری را کنترل کنند[۱] .استفاده از استویا به جای قند در نوشیدنی ها و غذاهای شیرین می تواند به این بیماران در کنترل قند خون کمک کند. استویا ربادیانا گیاهی از تیره کاسنیان با نهایت ارتفاع یک متر، و حداکثر عمر پنج سال با برگ های شیرین که بومی آمریکای جنوبی بوده و تاب سرما ندارد. گیاه شیرین برگ شیرین کننده است و جایگزین بسیاری خوبی برای شکر محسوب می شود چرا که کالری ای به غذا اضافه نمی کند.همچنین این جایگزینی می تواند میزان کالری دریافتی فرد را کاهش داده و در کاهش وزن موثر باشد. در بسیاری از مبتلایان به دیابت افزایش فشارخون مشاهده می شود. برخی مطالعات نشان داده اند که استویا در این بیماران فشارخون را کاهش می دهد. اما لازم است در این زمینه مطالعات بیشتری انجام شود [۱].

کلیدواژه ها:

دیابت ، استویا ، قند خون ، فشارخون