عوامل موثر فروش در سطح خرده فروشی بر ایجاد ضایعات موادغذایی توسطمصرف کننده

در این مطالعه، به بررسی رابطه ی بین "تبلیغات قیمت خرده فروشی" و "ضایعات موادغذایی " تولیدشده توسط خانوارها پرداخته شده است. به منظور گرداوری داده ها، از ابزار پرسشنامه ی آنلاینپرسلاین استفاده گردی د. جامعه آماری در این مطالعه، خانواده های ایرانی هستند که از میان آنها،به طور تصادفی، ۸۶ نفر، به عنوان اعضای نمونه انتخاب شده اند. بدین منظور، از یک روش مبتنی بر مدلرگرسیون در نرم افزار Minitab استفاده شده است. نتایج حاصله در این پژوهش نشان میدهد کهخانوارهایی که بیشتر با تخفیف خرید می کنند، میزان ضایعات غذایی کمتری نیز تولید می کنند. از سویدیگر، به طور قطع نمیتوان گفت که بازاریابی از طریق اعمال تخفیف های قیمتی، منجر به خرید بیش ازحد و در نتیجه، افزایش اتلاف موادغذایی میشود. همچنین، نتایج حاصله این مطالعه، نشان می دهد کهدرک مصرف کنندگان از مواد غذایی که هدر می دهند، با مقدار واقعی ضایعات غذایی که تولید می کنند،ارتباط مثبت دارد؛ در عین حال نیز مصرف کنندگانی که نگرانی های زیست محیطی دارند، میزان تولیدضایعات غذایی کمتری دارند

کلیدواژه ها:

ضایعات غذایی ، قیمت ، چالش های زیست محیطی ، رفتار خرید مبتنی بر تخفیف.