اثر صمغ در فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه پلی وینیل الکل

بسته بندی مرحله ای ضروری برای حفظ خصوصیات ارگانولپتیک ، تغذیه ای و بهداشتی مواد غذایی است ، امروزه منشا اغلب این بسته بندی ها سوخت های فسیلی غیرقابل تجزیه ، هستند که تهدیدی جدی برای محیط زیست هستند. ولی به دلیل تاثیر مطلوبی که بر افزایش ماندگاری و کیفیت مواد غذایی دارند همچنان محبوب هستند. بااین حال، به دلیل ویژگی های مناسب پلیمرهای زیست تخریب پذیر، محققان به جایگزینی آنان تشویق شدهاند؛ اما کاربرد آنها به دلیل حلالیت ، نفوذپذیری بالا و خواص مکانیکی ضعیف محدود است . یکی از کاربردی ترین راهکارها، ترکیب پلیمرهای مصنوعی با پلیمرهای زیستی است که می تواند منجر به تولید فیلم های سازگار با محیط زیست شود. محبوبترین مثال در بین پلیمرهای زیستی مصنوعی که خاصیت عالی تشکیل فیلم را دارد، پلی وینیل الکل ( PVA) است .فیلم های زیست تخریب پذیر مبتنی بر صمغ های گیاهی ( (GUM ویژگی های مناسبی را برای بسته بندی مواد غذایی فراهم می کنند و به دلیل مزایایی مانند سازگاری با محیط زیست ، جلوگیری از کاهش رطوبت ، عدم واکنش های شیمیایی نامطلوب، ویژگی های سد گاز، روشی موثر برای حفظ محصولات غذایی ارائه می کنند و با مهار کم آبی ، قهوهای شدن و ترشی اکسیداتیو، عمر ماندگاری محصولات غذایی را افزایش می دهند. در آینده، فناوری توسعه فیلم های زیست تخریب پذیر مبتنی بر PVA/GUM، ممکن است به صورت تجاری برای بهبود ماندگاری و حفظ کیفیت غذاها استفاده شوند.

کلیدواژه ها:

پلی وینیل الکل ، صمغ های طبیعی ، فیلم زیست تخریب پذیر