اثر خواص درمانی-دارویی گیاه زراعی یونجه ( .Medicago sativa L) در ارتقاء سلامتی انسان

یونجه یکی از معروف ترین گیاهان دارویی با برگ های سبز شاداب و گل های بنفش آبی است که تا ارتفاع ۳ فوت می تواند رشدکند. این گیاه دارای مقادیر فراوانی آهن، منیزیم، پتاسیم و کلسیم بوده و غنی از ویتامین های K ، E ، D ، A و اسید فولیک می باشد.هم چنین مقدار قابل توجهی پروتئین دارد و منبع غذایی مناسبی برای انسان و دام می باشد. انسان از جوانه ها، ساقه های نرم وبرگ خشک شده آن به عنوان مکمل غذایی به فرم قرص، پودر و چای استفاده می کند. ارزش یونجه، تنها در غنی بودن مواد غذاییموجود در آن نیست ، بلکه کاشت این گیاه تاثیر مهمی در اصلاح زمین زراعی از طریق افزایش مواد آلی و ازدیاد ازت خاک دارد.در یک تحقیق، عصاره برگ های یونجه از نظر کیفی تجزیه گردید و مشخص شد که دارای مواد شیمیایی گیاهی شامل ترکیباتفنلی، فلاونوئیدها، آلکالوئیدها و ساپونین ها است. این ترکیبات فعال زیستی دارای خواص ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد سرطانیو آنتی اکسیدانی هستند. این ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی به عنوان جاروب کننده های رادیکال آزاد یا کلاته کننده عمل می کنند.بر پایه این خواص، این گیاه به عنوان یک داروی طبیعی موثر در پیشگیری از بیماری ها و ارتقاء سلامتی انسان حائز اهمیتمی باشد.

کلیدواژه ها:

یونجه ، خواص دارویی ، ترکیبات شیمیایی ، سلامتی