اندازه گیری رنگ زرد سانست در فرآورده های حجیم شده بر پایه غلات به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

در این مقاله روشی ساده بر پایه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا برای شناسایی و اندازه گیری رنگ مصنوعی سانست یلو در فراورده های حجیم شده بر پایه ذرت با دستگاه HPLC مجهز به ستون کروماتوگرافی ۵μm) C-۱۸ (۲۵۰mm×۴/۶mm, ارائه گردید. ابتدا به بررسی پایداری رنگ در اثر ماندگاری در محیط های جداگانه حاوی آب، متانول آمونیاکی و متانول اسیدی توسط دستگاه اسپکتروفتومتری پرداخته شد. سپس پارامترهای جداسازی و آشکارسازی بررسی و بهینه شدند که مقادیر بهینه به این صورت بدست آمدند: ترکیب فاز متحرک شامل بافر استات (۷/۶ pH =):استونیتریل به نسبت ۲۵:۷۵ سرعت جریان ml/min۱ و طول موج nm۴۸۲. سپس تحت شرایط بهینه ارقام شایستگی روش مانند گستره خطی (mg L-۱ ۴۰-۲۵/۰) ضریب همبستگی (۹۹۹/۰)، حد تشخیص (mg L-۱ ۲۵/۰)، تکرار پذیری روش (RSD%) در یک روز ۷/۴% و در چند روز ۴/۱۰% بررسی و محاسبه شد. در نهایت کارایی روش ارائه شده با شناسایی و اندازه گیری رنگ سانست یلو در تعدادی از فرآورده های حجیم شده بر پایه ذرت به کار رفت و نتایج رضایت بخشی با درصد بازیابی >۹۰% به دست آمد.

کلیدواژه ها:

کروماتوگرافی مایع