ارزیابی فنل و فلاونوئید کل، قدرت آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس برازمبل بر تعدادی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی: یک مطالعه آزمایشگاهی

هدف از این مطالعه تعیین محتوای فنول و فلاونوئید کل و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس برازمبل (Perovskia abrotanoides) بود. محتوای فنول کل با استفاده از روش فولین سیوکالتو، محتوای فلاونوئید کل با کمک روش رنگ سنجی کلرید آلومینیوم، پتانسیل آنتی اکسیدانی با استفاده از روش های مهار رادیکال آزاد DPPH و ABTS و فعالیت ضد میکروبی با استفاده از روش های دیسک دیفیوژن آگار، چاهک آگار، حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت باکتری کشی ارزیابی گردید. میزان فنول کل، فلاونوئید کل، مهار رادیکال آزاد DPPH و مهار رادیکال آزاد ABTS اسانس به ترتیب برابر با ۲۶/۲۴ میلی گرم گالیک اسید در گرم، ۱۵/۱۳ میلی گرم کوئرستین در گرم، ۴۹/۵۲ درصد و ۷۹/۵۶ درصد به دست آمد. نتایج ضدمیکروبی نشان داد که اثر ضدمیکروبی اسانس در برابر باکتری های گرم مثبت نسبت به انواع گرم منفی بالاتر بود و استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا تیفی به ترتیب حساس ترین و مقاوم ترین سویه های میکروبی در برابر اسانس برازمبل بودند. قطر هاله عدم رشد در آزمون دیسک دیفیوژن آگار و چاهک آگار و همچنین حداقل غلظت مهارکنندگی و کشندگی برای باکتری استافیلوکوکوس اورئوس به ترتیب ۵۰/۱۶ میلی متر، ۳۰/۱۷ میلی متر، ۲ میلی گرم در میلی لیتر و ۱۲۸ میلی گرم در میلی لیتر بود و این مقادیر برای باکتری سالمونلا تیفی به ترتیب ۶۰/۷ میلی متر، ۲۰/۹ میلی متر، ۱۶ میلی گرم در میلی لیتر و ۵۱۲ میلی گرم در میلی لیتر بود. بطور کلی، اسانس برازمبل می تواند بعنوان یک ترکیب آنتی اکسیدان و ضد میکروب طبیعی استفاده شود.

کلیدواژه ها:

Perovskia abrotanoides ، Essential oil ، Pathogen ، Oxidation ، Natural preservative. ، برازمبل ، اسانس ، پاتوژن ، اکسیداسیون ، نگهدارنده طبیعی.