اثر استفاده از سطوح مختلف پودر هویج بجای آستاگزانتین سنتتیک در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان: بررسی اثرات بر رشد و شاخص های بیوشیمیایی سرم خون

در این تحقیق بررسی امکان استفاده از سطوح مختلف پودر هویج با آستاگزانتین سنتتیک در جیره غذایی ماهی قزل­آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با هدف تاثیر آن بر میزان رشد و شاخص­های بیوشیمیایی سرم خونی مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور ۶ جیره آزمایشی شامل جیره شاهد (بدون جایگزینی)، جیره حاوی آستاگزانتین سنتتیک و چهار جیره دیگر که به تدریج پودر هویج جایگزین آستاگزانتین سنتتیک موجود در جیره (در سطوح ۲۵، ۵۰، ۷۵ و ۱۰۰ درصد) شده بود، تهیه گردید. آنگاه به مدت ۶۰ روز به بچه ماهی با میانگین وزنی ۳/۰ ± ۵۰ گرم خورانده شد. نتایج عملکرد رشد نشان داد که جایگزینی پودر هویج به طور معنی­داری سبب افزایش وزن و ضریب رشد ویژه می­گردد و بالاترین افزایش وزن و بهترین ضریب تبدیل غذایی در تیمارهایی با ۷۵ و ۱۰۰ درصد جایگزینی به دست آمد (۰۵/۰p<). میزان لایزوزیم، آلکالین فسفاتاز، آلانین آمینوترانسفراز، اسپارتات آمینوترانسفراز، گلوکز، پروتئین تام و کورتیزول خون ماهیان مورد بررس نشان داد که این جایگزینی بر مقادیر این شاخص­ها موثر است. نتایج حاصل از پژوهش حاضر نشان داد که امکان جایگزینی کامل آستاگزانتین سنتتیک با پودر هویج (۱۰۰% جایگزینی) در جیره ماهی قزل­آلا وجود داشته و از این رهگذر می­توان از خروج ارز از کشور جلوگیری نمود.

کلیدواژه ها:

ماهی قزل آلای رنگین کمان ، رنگدانه ، شاخص های رشد و بیوشیمیایی سرم خون ، کاروتنوئید هویج