تاثیر سطوح مختلف مکمل های آنتی اکسیدانی ریزپوشانی شده بر عملکرد رشد و تغذیه، ترکیبات بدن و برخی شاخص های خونی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

این مطالعه با هدف ارزیابی تاثیر سطوح مختلف مکمل آنتی اکسیدانی ریزپوشانی شده (نانوسلنیوم، ویتامین E و C) بر عملکرد رشد، ترکیبات بدن و برخی شاخص­های بیوشیمیایی خون ماهی قزل­آلای رنگین­کمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. ماهی­ها با میانگین وزن ۳۶/۰± ۰۷/۹ گرم در ۱۲ مخزن توزیع و به ۴ گروه آزمایشی تقسیم شدند: تیمار ۱ (نانوسلنیوم: ۱/۰، E: ۳۰ و C: ۱۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم)، تیمار ۲ (نانوسلنیوم: ۲/۰، E: ۶۰ و C: ۲۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم)، تیمار ۳ (نانوسلنیوم: ۳/۰، E: ۹۰ و C: ۳۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم) و غذای تجاری به­عنوان شاهد استفاده شد. نتایج نشان داد افزودن مکمل­های آنتی اکسیدانی ریزپوشانی شده به رژیم­های غذایی ماهی منجر به افزایش رشد نهایی، نسبت کارایی پروتئین و چربی شد، در حالی که ضریب تبدیل غذا تفاوت معنی دار آماری نشان نداد. ترکیبات بدن مانند پروتئین و چربی نیز بین تیمارهای آزمایشی تفاوت معنی­داری نداشت (۰۵/۰p). آنزیم آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز افزایش معنی­داری در تیمار ۳ داشت، در حالی که آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز در ماهی تغذیه شده با مکمل­های آنتی اکسیدانی نسبت به شاهد کاهش معنی­داری نشان داد (۰۵/۰>p). نتایج حاضر حاکی از اثرات مفید نانوذرات سلنیوم، ویتامین E و C ریزپوشانی شده بر روند رشد و پاسخ ایمنی ماهی قزل­آلای رنگین کمان بود.