شاخص های رشد، وضعیت آنتی اکسیدانی و جمعیت لاکتوباسیلوس های روده بچه ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus Houttuyn, ۱۷۸۲) تغذیه شده با جیره های حاوی سیترات سدیم

در این مطالعه، اثرات تغذیه­ای سیترات سدیم بر برخی شاخص­های رشد، وضعیت آنتی­اکسیدانی و جمعیت لاکتوباسیلوس روده بچه ماهیان شانک زرد باله (Acanthopagrus latus) با وزن متوسط ۲/۰ ± ۵/۶ گرم در مدت ۸ هفته بررسی شد. به سه جیره غذایی حاوی پروتئین و چربی یکسان که در آن­ها آرد ماهی با آردهای گیاهی جایگزین شده بود، سطوح صفر (شاهد)، ۵ (SC۵) و ۱۰ (SC۱۰) گرم در کیلوگرم سیترات سدیم افزوده شد. در پایان مطالعه، نتایج نشان داد که شاخص­های میانگین وزن نهایی و افزایش وزن بچه­ماهیان گروه­های تغذیه شده با سیترات سدیم نسبت به گروه شاهد به­طور معنی­دار بالاتر بود (۰۵/۰p<). میزان بازماندگی همه گروه­های آزمایشی ۱۰۰% بود. جمعیت لاکتوباسیلوس­های روده گروه­های تغذیه شده با جیره­های حاوی سیترات سدیم نسبت به گروه شاهد به­طور معنی­دار بالاتر بود (۰۵/۰>p). فعالیت آنزیم آنتی­اکسیدانی کاتالاز و سوپراکسیداز دیسموتاز در بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی­دار نشان نداد (۰۵/۰p>)، در­ حالی ­که میزان فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در تیمارهای آزمایشی حاوی سیترات سدیم به­طور معنی­دار بیش از گروه شاهد بود (۰۵/۰p<). شاخص محصولات اکسیداسیون چربی، مالون دی آلدئید کبد بچه ماهیان گروه­های تغذیه شده با جیره­های حاوی ۵ و ۱۰­% سیترات سدیم نسبت به گروه شاهد به­طور معنی­داری کاهش یافت (۰۵/۰p<). به­طور کلی، نتایج این بررسی نشان داد که افزودن ۵ گرم سیترات سدیم در کیلوگرم جیره موجب بهبود عملکرد رشد، وضعیت اکسیداسیون و جمعیت لاکتوباسیلوس­های روده بچه­ماهی شانک زرد باله می ­شود.

کلیدواژه ها:

Sodium citrate ، Yellowfin seabream ، Antioxidant status ، Lactobacillus ، Feed efficiency