تاثیر باکتری های جدا شده از روده فیل ماهیان انگشت قد (Huso huso) بر برخی شاخص های رشد، آنزیم های آمیلاز و لیپاز در عصاره بدن و ترکیب لاشه لاروهای کپور معمولی (Cyprinus carpio)

هدف از این مطالعه بررسی تاثیر پروبیوتیک­های جدا شده از روده فیل ماهیان انگشت قد (Huso huso) بر شاخص­های رشد، فعالیت آنزیم های گوارشی و ترکیب شیمیایی لاشه لاروهای کپور معمولی (Cyprinus carpio) بود. ۳۶۰ قطعه لارو کپور معمولی با میانگین وزن تقریبی ۲۰۰ میلی­گرم پس از گذراندن یک دوره یک هفته ای برای سازگاری با شرایط جدید، به مدت ۴۵ روز با جیره­های مکمل­ شده با مخلوط پروبیوتیک­های Bacillus subtilis، B. licheniformis وSaccharomyces cerevisiae به ترتیب در غلظت­های ۱۰۶ × ۵/۱ (۱T)،۱۰۶ × ۳ (۲T)، ۱۰۶ × ۵/۴ (۳T) CFU/۱۰۰ g غذادهی شدند. در گروه شاهد لاروهای ماهی از جیره بدون مکمل تغذیه شدند و آزمایش در قالب یک طرح کاملا تصادفی انجام شد. در انتهای دوره آزمایش بالاترین میزان وزن نهایی (۱۲/۰ ± ۳۵۰ میلی­گرم) و نرخ رشد ویژه (۶۶/۰ ± ۹۴/۰­% وزن بدن در روز) در تیمار ۳T مشاهده شد. بیشترین میزان کارایی غذا (۰۲/۱۹ ± ۵۲/۴۶%)، نسبت کارایی پروتئین (۴۱/۰ ± ۳۷/۰)، نسبت کارایی چربی (۳۴/۱ ± ۲۲/۱)، پروتئین ابقا شده (۰۰۱۸/۰ میلی گرم در روز) و میزان بهره برداری از پروتئین خالص (۰۰۵۸/۰%) در تیمار ۳T و کمترین ضریب تبدیل غذایی (۶۱/۰ ± ۳۴/۲) نیز در همین تیمار آزمایشی به دست آمد (۰۵/۰p <). تمامی شاخص­های ذکر شده با گروه شاهد اختلاف معنی داری داشتند (۰۵/۰p <). بالاترین سطح پروتئین خام (۶۸/۰ ± ۳۳/۷۲%) و چربی خام (۳۲/۰ ± ۴۳/۱۳%) لاشه در تیمار ۳T سنجش شد. سطوح ماده خشک، انرژی خام و خاکستر لاشه اختلاف معنی داری بین تیمارهای آزمایشی در مقایسه با گروه شاهد نشان ندادند (۰۵/۰p>). مقادیر آنزیم­های آمیلاز و لیپاز عصاره بدن در تیمارهای آزمایشی در مقایسه با گروه شاهد افزایش داشتند. مقدار آنزیم آمیلاز در تیمارهای آزمایشی در مقایسه با شاهد اختلاف معنی داری را نشان داد (۰۵/۰p <). این آزمایش مشخص کرد که مخلوط باسیلوس و مخمر در غلظت های مختلف تاثیرات متفاوتی بر ترکیب لاشه و فراسنجه­های تغذیه ای این ماهی دارد و بهترین نتایج در تیمار ۳T (CFU/۱۰۰g ۱۰۶×  ۵/۴) به دست آمد.

کلیدواژه ها:

Common carp ، probiotic ، Bacillus sp ، Yeast ، Growth indices ، Enzyme