تاثیر سطوح مختلف اسید بوتیریک در جیره غذایی بر برخی عملکرد رشد، ایمنی و فعالیت آنزیم های گوارشی ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus Houttuyn, ۱۷۸۲)

این مطالعه به منظور ارزیابی تاثیر سطوح مختلف اسید بوتیریک جیره غذایی بر عملکرد رشد، ایمنی و فعالیت آنزیم­های گوارشی بچه ماهیان شانک زرد باله (۳۳/۰ ± ۵۹/۸ گرم) در مدت ۶۰ روز انجام شد. پس از دو هفته سازگاری، ماهیان در ۱۲ حوضچه­ با تراکم ۱۰ قطعه در هر مخزن در قالب طرح کاملا تصادفی با ۴ تیمار و تکرار ذخیره­سازی شدند. ماهیان با چهار سطح از اسید بوتیریک شامل صفر (گروه شاهد)، ۵/۲ (T۱)، ۵ (T۲) و ۱۰ (T۳) گرم در هر کیلوگرم جیره دو بار در روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که سطوح مختلف اسید بوتیریک جیره غذایی در مقایسه با شاهد تاثیر معنی­داری بر عملکرد رشد و شاخص­های تغذیه دارد (۰۵/۰>p). با وجود این، شاخص ارزش تولید پروتئین در ماهیان تغذیه شده در سطح g/kg ۵/۲ اسید بوتیریک (T۱) با گروه شاهد اختلاف معنی­دار نشان نداد (۰۵/۰p). شاخص­های ایمنی غیراختصاصی، فعالیت لایزوزیم و عامل کمپلمان در تیمار T۳ به صورت معنی­داری بالاتر از دیگر تیمارها بود (۰۵/۰>p). فعالیت آنزیم پروتئاز در تیمار T۳ و آمیلاز در تیمارهای T۲  و T۳ در مقایسه با گروه شاهد افزایش معنی­دار داشت (۰۵/۰>p)، در حالی که فعالیت آنزیم لیپاز اختلاف معنی­داری را نشان نداد (۰۵/۰شانک زرد باله دارد.

کلیدواژه ها:

بوتیرات ، اسیدهای آلی ، شانک زرد باله ، آنزیم ، ایمنی غیراختصاصی