تاثیر جایگزینی چربی پیه گوساله و روغن کانولا به جای بخشی از روغن ماهی جیره بر فراسنجه های رشد، تغذیه و ترکیب شیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

به منطور بررسی تاثیر جایگزینی بخشی از روغن ماهی جیره با چربی گوساله و روغن کانولا بر عملکرد رشد و ترکیب شیمیایی ماهی قزل­آلای رنگین­کمان، تعداد ۲۵۰ عدد ماهی با وزن متوسط ۶/۰ ± ۲/۲۲ گرم و با تراکم ۲۰ عدد در حوضچه­های ۵۰۰ لیتری فایبرگلاس توزیع و طی یک دوره ۹۰ روزه تغذیه شدند. تیمارهای آزمایشی (هر کدام ۳ تکرار) به شرح زیر بودند: تیمار ۱ (شاهد)، تیمار ۲: جایگزینی روغن ماهی با  روغن کانولا به میزان ۵۰%، تیمار ۳: جایگزینی روغن ماهی با چربی پیه گوساله به میزان ۵۰%، تیمار ۴: جایگزینی روغن ماهی با چربی پیه گوساله به میزان ۲۵% و روغن کانولا به میزان ۲۵%. بیشترین میزان افزایش وزن، افزایش زی­توده، نرخ زنده­مانی و کمترین میزان ضریب تبدیل غذایی در  گروه شاهد و تیمار ۴ مشاهده شد. کمترین درصد افزایش وزن، نرخ رشد ویژه، شاخص رشد روزانه و نسبت کارایی غذا، پروتئین و چربی در تیمار ۳ اندازه­گیری شد. با توجه به نتایج حاصله، فراسنجه­ ارزش تولید پروتئین و ارزش تولید چربی در تیمار ۳ بیشترین مقدار بود (۰۵/۰>p). نتایج سنجش ترکیب شیمیایی نشان داد که میزان رطوبت در تیمار ۳ کمتر از دیگر تیمارها بود (۰۵/۰>p). همچنین، میزان چربی در ماهیان تیمارهای ۳ و ۴، نسبت به گروه شاهد و تیمار ۲ به­طور معنی­دار بیشتر بود. کمترین درصد پروتئین در ماهیان تیمار ۲ مشاهده شد. می توان نتیجه گرفت که استفاده از ترکیب چربی­های حیوانی به همراه روغن­های گیاهی و روغن ماهی تاثیر بسیار بهتری در مقایسه با استفاده از هر کدام از آنها به تنهایی در کنار روغن ماهی دارد. بنابراین استفاده از تیمار ۴ به  لحاظ برتری فراسنجه­های مورد بررسی، پیشنهاد می­شود.

کلیدواژه ها:

Rainbow trout ، Beef tallow fat ، Canola Oil ، Growth and feed parameters ، Carcass composition