شناسایی و رتبه بندی عوامل شکست رستوران های زنجیره ای در بحران کووید-۱۹ با استفاده از روش بهترین- بدترین
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 67
نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ORMR-11-3_001
تاریخ نمایه سازی: 22 اسفند 1402
چکیده مقاله:
هدف: این مقاله قصد دارد مهم ترین عواملی را که باعث شکست رستوران های زنجیره ای در بحران کووید-۱۹ می شود، با رویکرد مبتنی بر منابع شناسایی و اولویت بندی کند تا بتوانند تصویری روشن از این عوامل برای عبور از چالش های این بحران داشته باشند.
روش: روش این پژوهش از نوع آمیخته و جامعه آماری این پژوهش رستوران های زنجیره ای هستند که در مرحله اول که به صورت کیفی انجام شده است، پس از بررسی مقاله های گذشته و شناسایی تعدادی عوامل، برای صحت سنجی آنها و یافتن عوامل دیگر با خبرگان مصاحبه صورت گرفت، خبرگان به صورت هدفمند از میان مدیران و مشاوران رستوران ها انتخاب شدند و عوامل شناسایی شده در سه گروه مدیریت، فرهنگ و منابع دسته بندی شدند، با استفاده از آزمون t میانگین عوامل به دست آمد و در مرحله دوم که به صورت کمی انجام شده است، با طراحی پرسش نامه با استفاده از روش بهترین- بدترین مقایسه زوجی بین شاخص ها انجام و عوامل رتبه بندی شدند.
یافته ها: نتایج نشان داد که عامل عدم انعطاف پذیری به عنوان زیرمجموعه فرهنگ با وزن ۰/۱۵۵ در درجه اول اهمیت قرار دارد، پس از آن عامل عدم بهره وری با وزن ۰/۱۴۰ به عنوان زیرمجموعه مدیریت و در نهایت عامل کاهش سرمایه گذاری با وزن ۰/۰۴۲ به عنوان زیرمجموعه منابع قرار دارند.
کلیدواژه ها:
Best-Worst Method ، Business Failure ، Covid-۱۹ ، Crisis ، Resource-Based View. ، بحران ، روش بهترین- بدترین ، رویکرد مبتنی بر منابع ، شکست کسب و کارها ، کووید-۱۹.
نویسندگان
حیدر احمدی
Assistant Professor, Business Management, Faculty of Business and Economics, Persian Gulf University, Bushehr, Iran.
محمد عصاریان
Ph. D candidate of Strategic Management, Faculty of Management, University of Tehran, Tehran, Iran.
زهرا ایزدی
MA student of Strategic Management, Faculty of Business and Economics, Persian Gulf University, Bushehr, Iran.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :