نظر شهروندان نسبت به وضعیت فست فود و عوامل موثر بر توسعه آن (مورد مطالعه: شهروندان اصفهان)

در طی چند دهه گذشته، صنعت گردشگری رشد چشمگیری در جهان پیدا کرده و روز به روز بر تنوع آن افزوده شده است. یکی از زیر مجموعه های گردشگری ، گردشگری غذاست که با توجه به کارکرد و فواید آن مورد توجه برنامه ریزان و سیاست گذاران کشورهای مختلف قرار گرفته است. یکی از موارد مهم و حائز توجه در زمینه گردشگری غذا، فست فودها می باشند. تحقیق حاضر از نظر هدف کاربردی و از لحاظ ماهیت و روش توصیفی – تحلیلی است. به این ترتیب بر اساس فرمول کوکران ۳۸۴ پرسشنامه تعیین گردید. پس از جمع آوری داده‎ها، طبقه بندی و تحلیل یافته ها با استفاده از نرم افزار اس پی اس اس ۲۲ صورت گرفت. به همین منظور از روش تحلیل عاملی، آزمون فریدمن، کای دو و همبستگی پیرسون استفاده گردید که بر اساس روش تحلیل عاملی، عامل فرهنگی به عنوان عامل اول با ۷۸/۱۳ درصد واریانس تاثیر گذارترین عامل شناخته شد و بر اساس آزمون فریدمن مهم ترین بعد بر اساس میانگین رتبه ای بعد کالبدی به دست آمد. نتایج آزمون خی۲ نشانگر عدم رضایتمندی اجتماعی شهروندان از فست فودها در شهر اصفهان است. همچنین آزمون پیرسون نیز بین تجمل گرایی و افزایش آسیب به سنت های بومی در شهر اصفهان همبستگی متوسط را نشان می دهد.

کلیدواژه ها:

گردشگری ، گردشگری غذا ، فست فود ، تحلیل عاملی ، شهر اصفهان