اثر استفاده ی کنجاله کلزا به جای کنجاله سویا بر کیفیت گوشت، مورفولوژی و جمعیت میکروبی ایلئوم در بلدرچین ژاپنی
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 11 دی 1402
چکیده مقاله:
کنجاله کلزا با پروبیوتیک در مقایسه با سایر تیمارها بیشترین ظرفیت نگهداری آب، کمترین مقدار افت پخت، و بیشترین میزان شمارش لاکتوباسیل را داشت (۰۵/۰>P). همچنین تیمارهای شاهد و ۲۵ درصد کلزا با پروبیوتیک کمترین میزان مالون دی آلدئید و تیمارهای ۲۵ و ۵۰ درصد کلزا با پروبیوتیک کمترین میزان شمارش باکتری اشریشیاکلی را داشتند (۰۵/۰>P). همچنین تیمار ۲۵ درصد کنجاله کلزا همرا با پروبیوتیک بیشترین طول پرز روده و کمترین میزان عمق کریپت را در مقایسه با سایر تیمارها داشت (۰۵/۰>P). نتایج در این مطالعه نشان داد که با توجه به اثرات مثبت جایگزینی ۲۵ درصد کنجاله کلزا با کنجاله سویا و استفاده از پروبیوتیک پروتکسین بر کیفیت گوشت، مورفولوژی و جمعیت میکروبی ایلئوم بلدرچین ژاپنی می توان از این منبع پروتئینی قابل دسترس در جیره بلدرچین ژاپنی استفاده کرد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
دانشجوی دکتری، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران
دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران
دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران
استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران
استادیار، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه زابل، زابل، ایران
مراجع و منابع این مقاله: