تاثیر آموزش تغذیه سالم بر رفتار داوطلبان سلامت استان ایلام در خصوص مصرف غذاهای آماده

زمینه و اهداف: نظر به رواج استفاده از غذاهای آماده و نظر به تاثیر آگاهی و رفتار داوطلبان سلامت بر سلامت خانوارهای تحت پوشش آن ها، پژوهش حاضر با هدف تعیین تاثیر آموزش تغذیه سالم بر رفتار داوطلبان سلامت در خصوص مصرف غذاهای آماده انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه مداخله ای از نوع نیمه تجربی در سال ۱۳۹۵ و در میان ۱۱۰ نفر از داوطلبان سلامت فعال در مراکز شهرستان های دهلران و آبدانان استان ایلام (جمعا ۱۱۰ نفر در قالب دو گروه مداخله و کنترل) انجام شد. ابزار گردآوری اطلاعات پرسشنامه مشخصات جمعیتی و زمینه ای و پرسشنامه محقق ساخته ای بود که با آن آگاهی، نگرش و رفتار داوطلبان در خصوص مصرف غذاهای آماده در دو مرحله قبل و چهار ماه پس از مداخله سنجیده شد. مداخله آموزشی، کارگاه آموزشی یک روزه ای بود که در سه بخش برگزار شد. داده های گردآوری شده با استفاده از آزمون های تی مستقل، کای دو و T زوجی و نرم افزار SPSS نسخه ۱۹ تحلیل شدند. تمامی مراحل مطالعه حاضر طبق موازین اخلاقی اجرا گردید. یافته ها: قبل از مداخله، بین متغیرهای جمعیتی و زمینه ای، میانگین نمرات آگاهی و نگرش و رفتار در خصوص مصرف غذاهای آماده در دو گروه، تفاوت معنادار وجود نداشت (۰۵/۰P>). پس از مداخله، مقایسه دو گروه نشان داد که میانگین نمرات آگاهی و نگرش و رفتار در خصوص مصرف غذاهای آماده در گروه مداخله به طور معناداری نسبت به گروه کنترل، افزایش داشت (۰۵/۰P<). نتیجه گیری: نتایج حاکی از آن است که اجرای برنامه های آموزشی با موضوع تغذیه سالم می تواند بر اصلاح عادات غلط تغذیه ای مثل خوردن غذاهای آماده موثر باشد.

کلیدواژه ها:

آموزش ، تغذیه سالم ، رفتار ، غذاهای آماده ، داوطلبان سلامت