بررسی اثر سطوح مختلف زنجبیل و آب ماست بر خصوصیات فیزیکی-شیمیایی و حسی هویج تخمیری
فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 5 آذر 1402
چکیده مقاله:
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Department of Food Science & Technology, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
Professor, Department of Food Science & Technology, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
Professor, Department of Food Science & Technology, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
Professor, Department of Food Science & Technology, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
Associate Professor, Department of Food Science & Technology, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
Ph.D. student, Department of Food Science & Technology, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
مراجع و منابع این مقاله: