ساخت و بررسی ذرات کروی حک شده مولکولی بعنوان جاذبی با کارایی عالی برای استخراج سریع و انتخابی نیکوتین آمید توسط ستون فاز جامد از گوشت گوساله و آرد گندم

Alireza Riazi; Reza Farhoosh; Hashem Poorazrang; Christine Scaman; Zeynab Raftani Amiri; Ali Sharif

ساخت و بررسی ذرات کروی حک شده مولکولی بعنوان جاذبی با کارایی عالی برای استخراج سریع و انتخابی نیکوتین آمید توسط ستون فاز جامد از گوشت گوساله و آرد گندم

محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 18، شماره: 120

سال انتشار: 1400

نوع سند: مقاله ژورنالی

زبان: فارسی

مشاهده: 312

فایل این مقاله در 18 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

دریافت فایل کامل مقاله

صدور گواهی نمایه سازی
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

https://civilica.com/doc/1829179

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-18-120_025

تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1402

چکیده مقاله:

ویتامین ۳B (نیکوتین آمید) بعنوان پیش ساز NAD و NADP در بسیاری از واکنش های حیاتی بدن دخیل می باشد. کمبود آن موجب بیماری پلاگرا می شود، لذا مواد غذایی را با این ویتامین غنی سازی می نمایند. همچنین مقادیر زیاد آن عوارضی بهمراه دارد. بنابراین اندازه گیری ارزان، سریع، انتخابی و حساس این ویتامین در مواد غذایی ضروری می باشد. در پژوهش حاضر، روش اندازه گیری نیکوتین آمید در گوشت گوساله و آرد گندم با بکارگیری شیوه خالص سازی به کمک اسنخراج توسط ستون فاز جامد مبتنی بر جاذب پلیمرهای حک شده و تعیین مقدار با HPLC-UV پیشنهاد گردید. روش پلیمریزاسیون رسوبی برای ساخت پلیمرهای کروی حک شده با نیکوتین آمید استفاده شد. اثرات اجزا پلیمر سازی شامل منومر های عملکردی و ایجاد کننده پیوند عرضی، قالب و حلال بر ویژگیهای پیوندی بررسی شد. رفتار پیوندی پلیمر توسط معادله Freundlich بخوبی مدل سازی شد و پلیمر انتخابگری بالایی برای نیکوتین آمید در برابر نیکوتینیک اسید، نشان داد. همچنین در مطالعه سینتیک، ۷۹ % اتصال نیکوتین آمید و ۵/۹۶ % آزاد شدن آن فورا اتفاق افتاد. پلیمر برای خالص سازی نیکوتین آمید در ستون استخراج توسط فاز جامد پر شد، نمونه های غذایی تزریق، و خروجی با HPLC-UV آنالیز گردید. رفتار خطی مناسب برای استخراج نیکوتین آمید توسط ستون فاز جامد در دامنه μg L-۱ ۱۴۸-۵۰۰۰ (R۲ = ۰.۹۹) و بازیابی استخراج بالای ۱۰۲-۷۷ % و ۸۷-۸۱ % به ترتیب برای گوشت گوساله و آرد گندم بدست آمد. حد آشکارسازی (LOD) و حد اندازه گیری (LOQ) برای نیکوتین آمید به ترتیب μg L-۱ ۴۴ و μg L-۱ ۱۴۸ بود. انحراف استاندارد نسبی داخل-روز و بین-روز در دامنه ۲/۱۳ % الی ۵/۳۱ % برای آرد (۴ =n) و ۱/۸۹ % الی ۵/۲۲ % برای گوشت (۴ =n) بدست آمد که نشان دهنده صحت خوب روش برای آنالیز نمونه واقعی می باشد.

کلیدواژه ها:

Precipitation polymerization ، molecularly imprinted microsphere ، nicotinamide ، solid phase extraction ، food sample ، پلیمریزاسیون رسوبی ، ذرات کروی حک شده مولکولی ، نیکوتین آمید ، استخراج فاز ثابت ، نمونه های غذایی

نویسندگان

Alireza Riazi

Ph.D. candidate, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad (FUM), Mashhad, Iran.

Reza Farhoosh

Professor, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad (FUM), Mashhad, Iran.

Hashem Poorazrang

Retired Professor, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad (FUM), Mashhad, Iran.

Christine Scaman

Associate Professor, Food, Nutrition and Health Program, Faculty of Land and Food Systems, The University of British Columbia (UBC), ۲۲۰۵ East Mall, V۶T ۱Z۴, Vancouver, BC, Canada

Zeynab Raftani Amiri

Associate Professor, Department of Food Science and Technology, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Mazandaran, Iran.

Ali Sharif

Retired assistant Professor, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad (FUM), Mashhad, Iran.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

Tayade, A.B., Dhar, P., Kumar, J., Sharma, M., Chaurasia, O.P., ...
Asfaram, A., Ghaedi, M., Alipanahpour, E., Agarwal, S., Gupta, V.K. ...
Santos, J., Mendiola, J.A., Oliveira, M.B.P.P., Ibáñez, E., Herrero, M. ...
Rudenko, A.O., Kartsova, L.A. (۲۰۱۰). Determination of water-soluble vitamin B ...
Antakli, S., Sarkees, N., Sarraf, T. (۲۰۱۵). Determination of water-soluble ...
Zeeb, M., Ganjali, M.R., Norouzi, P. (۲۰۱۰). Dispersive liquid-liquid microextraction ...
Chatzimichalakis, P.F., Samanidou, V.F., Verpoorte, R., Papadoyannis, I.N. (۲۰۰۴). Development ...
Kirkland, J.B. Niacin. in: Zempleni, J., Suttie, J.W., Gregory III ...
Eitenmiller, R.R., Ye, L., Landen Jr., W.O. (۲۰۰۸). Niacin. in: ...
Del Sole, R., Lazzoi, M.R., Vasapollo, G. (۲۰۱۰). Synthesis of ...
R. Del Sole, A. Scardino, M.R. Lazzoi, G. Vasapollo, Molecularly ...
Maksimovic´, J.P., Kolar-Anic´, L.Z., Anic´, S.R., Ribicˇ, D.D., Pejic´, N.D. ...
Muszalska, I., Kiaszewicz, K., Kson´ , D., Sobczak, A. (۲۰۱۳). ...
Xiao, X., Hou, Y., Du, J., Sun, D., Bai, G., ...
Kotkar, R. M., Srivastava, A. K. (۲۰۰۸). Electrochemical behavior of ...
Maiese, K., Chong, Z. Z., Hou, J., Shang, Y. C. ...
Hamano, T., Mitsuhashi, Y., Aoki, N., Yamamoto, S. (۱۹۸۸). Simultaneous ...
Bogan, K. L., Brenner, C. (۲۰۰۸). Nicotinic Acid, Nicotinamide, and ...
Hirayama, S. (۱۹۹۱). Determination of a small amount of niacin ...
Valls, F., Sancho, M. T., Fernandez-Muino, M. A., Checa, M. ...
Mohamed, A.M.I., Mohamed, H.A., Abdel-Latif, N.M., Mohamed, M.R. (۲۰۱۱). Spectrofluorimetric ...
Lefebvre, P., Agadir, A., Cornic, M., Gourmel, B., Hue, B., ...
El-Gindy, A., El-Yazby, F., Mostafa, A., Maher, M.M. (۲۰۰۴). HPLC ...
Chamkouri, N. (۲۰۱۴). SPE-HPLC-UV for simultaneous determination of vitamins B ...
Santos, J.R., Rangel, A.O. (۲۰۱۵). Development of a chromatographic low ...
Han, S., Wu, K. (۲۰۱۵). Determination of Nicotinamide in Food ...
Delgado-Zamarreño, M.M., González-Maza, I., Sánchez-Pérez, A., Carabias-Martinez, R. (۲۰۰۲). Separation ...
Shabangi, M., Sutton, J.A. (۲۰۰۵). Separation of thiamin and its ...
Sallum, L. F., Soares, F. L. F., Ardila, J. A., ...
Lang, R., Yagar, E. F., Eggers, R., Hofmann, T. (۲۰۰۸). ...
Poole, C. F. (۲۰۰۳). New trends in solid-phase extraction. Trends ...
Turiel, E., Marthin-Esteban, A. (۲۰۱۰). Molecularly imprinted polymers for sample ...
Pichon,V. (۲۰۰۷). Selective sample treatment using molecularly imprinted polymers. Journal ...
Ghaderi, M. S., Afshar, M.G., Soleimani, S. (۲۰۱۲). Synthesis of ...
Martin-Esteban, A. (۲۰۱۳). Molecularly-imprinted polymers as a versatile, highly selective ...
Chen, J., Bai, L., Zhang, Y., Chen, N., Zhang,Y. (۲۰۱۲). ...
Shi,Y., Peng, D., Shi, C., Zhang, X., Xie Y., Lu, ...
Li, K., Stover, H.D.H. (۱۹۹۳). Synthesis of monodisperse poly(divinylbenzenemicrospheres). Journal ...
Ye, L., Cormack, P.A.G., Mosbach, K. (۱۹۹۹). Molecularly imprinted monodisperse ...
Wang, J., Cormack, P.A.G., Sherrington, D.C., Khoshdel, E. (۲۰۰۳). Monodisperse, ...
Del Sole, R., Lazzoi, M.R., Arnone, M., Sala, F.D., Cannoletta, ...
Ye, L., Mosbach, K. (۲۰۰۱). Molecularly imprinted microspheres as antibody ...
Fu, Q., Zheng, N., Li, Y.Z., Chang, W.B., Wang, Z.M. ...
Mookda, P., Singha, K., Weeranuch, K., Chatchai, T. (۲۰۰۸). Synthesis ...
Wu, L., Zhu, K., Zhao, M., Li,Y. (۲۰۰۵). Theoretical and ...
Zhang, Z., Li, H., Liao, H., Nie, L., Yao, S. ...
Wu, D., Li, L., Zhu, Y., Li, Z., Zhu, Q. ...
Goh, E.C.C., Stover, H.D.H. (۲۰۰۲). Cross-linked Poly(methacrylic acid-co-poly(ethylene oxide) methyl ...
Rampey, A.M., Umpleby, R.J., Rushton, G.T., Iseman, J.C., Shah, R.N., ...
Takatsuki, K., Suzuki, S., Sato, M., Sakai, K., Ushizawa, I. ...
Mistry, R. (۲۰۱۲). Nicotinamide analysis using molecularly imprinted polymers. MSc. ...
Brandrup, J., Immergut, E.H., Grulke, E.A. (۱۹۹۹). Polymer Handbook, ۴th ...
D.A. Spivak, Optimization, evaluation, and characterization of molecularly imprinted polymers, ...
R.J. Umpleby, S.C. Baxter, Y. Chen, R.N. Shah, K.D. Shimizu, ...
Valero-Navarro, A., Gomez-Romero, M., Fernandez, J.F., Cormack, P.A.G., Segura-Carretero, A., ...
Rushton, G.T., Karns, C.L., Shimizu, K.D. (۲۰۰۵). A critical examination ...
Li, Z., Yang, G., Liu, S., Chen, Y. (۲۰۰۵). Adsorption ...
Abouzarzadeh, A., Forouzani, M., Jahanshahi, M., Bahramifar, N. (۲۰۱۲). Synthesis ...
da Silva, D.C., Visentainer, J.V., de Souza, N.E., Oliveira, C.C. ...
Ekinci, R., Kadakal, Ç. (۲۰۰۵). Determination of seven water-soluble vitamins ...
Turkish cereal food, by high performance liquid chromatography. Acta Chromatogr. ...
Amidzˇic´, R., Brboric, J., Cˇudina, O., Vladimirov, S. (۲۰۰۵). RP-HPLC ...
Ciulu, M., Solinas, S., Floris, I., Panzanelli, A., Pilo, M.I., ...
Tayade, A.B., Dhar, P., Kumar, J., Sharma, M., Chaurasia, O.P., ...
Asfaram, A., Ghaedi, M., Alipanahpour, E., Agarwal, S., Gupta, V.K. ...
Santos, J., Mendiola, J.A., Oliveira, M.B.P.P., Ibáñez, E., Herrero, M. ...
Rudenko, A.O., Kartsova, L.A. (۲۰۱۰). Determination of water-soluble vitamin B ...
Antakli, S., Sarkees, N., Sarraf, T. (۲۰۱۵). Determination of water-soluble ...
Zeeb, M., Ganjali, M.R., Norouzi, P. (۲۰۱۰). Dispersive liquid-liquid microextraction ...
Chatzimichalakis, P.F., Samanidou, V.F., Verpoorte, R., Papadoyannis, I.N. (۲۰۰۴). Development ...
Kirkland, J.B. Niacin. in: Zempleni, J., Suttie, J.W., Gregory III ...
Eitenmiller, R.R., Ye, L., Landen Jr., W.O. (۲۰۰۸). Niacin. in: ...
Del Sole, R., Lazzoi, M.R., Vasapollo, G. (۲۰۱۰). Synthesis of ...
R. Del Sole, A. Scardino, M.R. Lazzoi, G. Vasapollo, Molecularly ...
Maksimovic´, J.P., Kolar-Anic´, L.Z., Anic´, S.R., Ribicˇ, D.D., Pejic´, N.D. ...
Muszalska, I., Kiaszewicz, K., Kson´ , D., Sobczak, A. (۲۰۱۳). ...
Xiao, X., Hou, Y., Du, J., Sun, D., Bai, G., ...
Kotkar, R. M., Srivastava, A. K. (۲۰۰۸). Electrochemical behavior of ...
Maiese, K., Chong, Z. Z., Hou, J., Shang, Y. C. ...
Hamano, T., Mitsuhashi, Y., Aoki, N., Yamamoto, S. (۱۹۸۸). Simultaneous ...
Bogan, K. L., Brenner, C. (۲۰۰۸). Nicotinic Acid, Nicotinamide, and ...
Hirayama, S. (۱۹۹۱). Determination of a small amount of niacin ...
Valls, F., Sancho, M. T., Fernandez-Muino, M. A., Checa, M. ...
Mohamed, A.M.I., Mohamed, H.A., Abdel-Latif, N.M., Mohamed, M.R. (۲۰۱۱). Spectrofluorimetric ...
Lefebvre, P., Agadir, A., Cornic, M., Gourmel, B., Hue, B., ...
El-Gindy, A., El-Yazby, F., Mostafa, A., Maher, M.M. (۲۰۰۴). HPLC ...
Chamkouri, N. (۲۰۱۴). SPE-HPLC-UV for simultaneous determination of vitamins B ...
Santos, J.R., Rangel, A.O. (۲۰۱۵). Development of a chromatographic low ...
Han, S., Wu, K. (۲۰۱۵). Determination of Nicotinamide in Food ...
Delgado-Zamarreño, M.M., González-Maza, I., Sánchez-Pérez, A., Carabias-Martinez, R. (۲۰۰۲). Separation ...
Shabangi, M., Sutton, J.A. (۲۰۰۵). Separation of thiamin and its ...
Sallum, L. F., Soares, F. L. F., Ardila, J. A., ...
Lang, R., Yagar, E. F., Eggers, R., Hofmann, T. (۲۰۰۸). ...
Poole, C. F. (۲۰۰۳). New trends in solid-phase extraction. Trends ...
Turiel, E., Marthin-Esteban, A. (۲۰۱۰). Molecularly imprinted polymers for sample ...
Pichon,V. (۲۰۰۷). Selective sample treatment using molecularly imprinted polymers. Journal ...
Ghaderi, M. S., Afshar, M.G., Soleimani, S. (۲۰۱۲). Synthesis of ...
Martin-Esteban, A. (۲۰۱۳). Molecularly-imprinted polymers as a versatile, highly selective ...
Chen, J., Bai, L., Zhang, Y., Chen, N., Zhang,Y. (۲۰۱۲). ...
Shi,Y., Peng, D., Shi, C., Zhang, X., Xie Y., Lu, ...
Li, K., Stover, H.D.H. (۱۹۹۳). Synthesis of monodisperse poly(divinylbenzenemicrospheres). Journal ...
Ye, L., Cormack, P.A.G., Mosbach, K. (۱۹۹۹). Molecularly imprinted monodisperse ...
Wang, J., Cormack, P.A.G., Sherrington, D.C., Khoshdel, E. (۲۰۰۳). Monodisperse, ...
Del Sole, R., Lazzoi, M.R., Arnone, M., Sala, F.D., Cannoletta, ...
Ye, L., Mosbach, K. (۲۰۰۱). Molecularly imprinted microspheres as antibody ...
Fu, Q., Zheng, N., Li, Y.Z., Chang, W.B., Wang, Z.M. ...
Mookda, P., Singha, K., Weeranuch, K., Chatchai, T. (۲۰۰۸). Synthesis ...
Wu, L., Zhu, K., Zhao, M., Li,Y. (۲۰۰۵). Theoretical and ...
Zhang, Z., Li, H., Liao, H., Nie, L., Yao, S. ...
Wu, D., Li, L., Zhu, Y., Li, Z., Zhu, Q. ...
Goh, E.C.C., Stover, H.D.H. (۲۰۰۲). Cross-linked Poly(methacrylic acid-co-poly(ethylene oxide) methyl ...
Rampey, A.M., Umpleby, R.J., Rushton, G.T., Iseman, J.C., Shah, R.N., ...
Takatsuki, K., Suzuki, S., Sato, M., Sakai, K., Ushizawa, I. ...
Mistry, R. (۲۰۱۲). Nicotinamide analysis using molecularly imprinted polymers. MSc. ...
Brandrup, J., Immergut, E.H., Grulke, E.A. (۱۹۹۹). Polymer Handbook, ۴th ...
D.A. Spivak, Optimization, evaluation, and characterization of molecularly imprinted polymers, ...
R.J. Umpleby, S.C. Baxter, Y. Chen, R.N. Shah, K.D. Shimizu, ...
Valero-Navarro, A., Gomez-Romero, M., Fernandez, J.F., Cormack, P.A.G., Segura-Carretero, A., ...
Rushton, G.T., Karns, C.L., Shimizu, K.D. (۲۰۰۵). A critical examination ...
Li, Z., Yang, G., Liu, S., Chen, Y. (۲۰۰۵). Adsorption ...
Abouzarzadeh, A., Forouzani, M., Jahanshahi, M., Bahramifar, N. (۲۰۱۲). Synthesis ...
da Silva, D.C., Visentainer, J.V., de Souza, N.E., Oliveira, C.C. ...
Ekinci, R., Kadakal, Ç. (۲۰۰۵). Determination of seven water-soluble vitamins ...
Turkish cereal food, by high performance liquid chromatography. Acta Chromatogr. ...
Amidzˇic´, R., Brboric, J., Cˇudina, O., Vladimirov, S. (۲۰۰۵). RP-HPLC ...
Ciulu, M., Solinas, S., Floris, I., Panzanelli, A., Pilo, M.I., ...

نمایش کامل مراجع