بلوبری و عملکرد شناختی سالمندان: پتانسیلی برای برنامه ریزی های آتی در جوامع

مقدمه: اختلالات شناختی و زوال عقل یکی از مشکلات شایع سالمندان است که علاوه برخود سالمند، اعضای خانواده و اطرافیان او را هم با چالش مواجه می کند. از آن جا که جمعیت سالمندان در اکثر کشورهای دنیا و مخصوصا ایران به طور مداوم رو به افزایش است، پرداختن به این مشکل اهمیت زیادی دارد. می دانیم که درمانی نیز برای زوال عقل وجود ندارد؛ از این رو، رویکردهای پیشگیرانه از جمله تغذیه مناسب، بهینه ترین ابزار جهت پیشگیری از این عارضه، محسوب می شوند. بلوبری یکی از ترکیبات زیست فعال تغذیه ای است که به علت دارا بودن ترکیبات فلاونوئیدی و آنتوسیانین ها، احتمالا می تواند در پیشگیری از اختلالات شناختی، مفید باشد. بر همین اساس، در این مقاله قصد داریم به بررسی تاثیر مصرف بلوبری به صورت ماده غذایی و یا مکمل خوراکی بر سلامت شناختی سالمندان بپردازیم.روش اجرا: در این مطالعه مروری، داده های مورد نیاز با استفاده از کلمات کلیدی Blueberry، cognitive function و elderly و با استناد به پایگاه های اطلاعاتی معتبر Google Scholar، PubMed و Scopus جمع آوری شدند. پس از ارزیابی مقالات، تنها ۹ مقاله از سال ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۲ موجود بود که مورد بررسی قرار گرفتند.نتایج: مطالعات اولیه علوم اعصاب نشان دادند که رژیم های غذایی غنی از آنتوسیانین ها، به دلیل دارا بودن خواصی همچون افزایش عملکرد متابولیک، تعدیل التهاب و استرس اکسیداتیو، بهبود عملکرد عروقی و تقویت سیگنال های عصبی، می توانند اختلالات شناختی مرتبط با سن را به تاخیر بیاندازد. مصرف بلوبری، اثراتی همچون بهبود سرعت پردازش اطلاعات در حافظه افراد با سنین ۷۵-۸۰ سال و بهبود حافظه اپیزودیک در سالمندان سالم با عملکرد حافظه پایین تر، را نشان داده است. همچنین به علت تاثیر مثبت فلاونوئیدها بر سلامت عروق و اسید فولیک موجود در بلوبری، با مصرف آن عملکرد شناختی سالمندان افزایش یافت. از سوی دیگر، مصرف بلوبری به شکل مکمل آن، به دنبال کاهش انسولین ناشتا و کنترل استرس اکسیداتیو، بهبود عملکرد شناختی و کاهش تداخل اطلاعات در حافظه را سبب می شود. علاوه بر این، در میانسالی نیز، مصرف این مکمل ها در کاهش خطر زوال عقل و بهبود عملکرد حافظه غیرکلامی، می تواند مفید باشند.نتیجه گیری: براساس مطالعات انجام شده، مصرف بلوبری توسط سالمندان به احتمال زیاد به دلیل بهبود عملکرد عروق مغزی و تعاملات مثبت با مسیرهای سیگنال دهی سلولی درگیر در فرآیندهای شناختی، با حفظ و بهبود عملکرد شناختی همراه است. با این حال، برای درک بهتر اثرات مصرف بلوبری به صورت ماده غذایی و یا مکمل بر سلامت شناختی سالمندان، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

کلیدواژه ها:

بلوبری ، عملکرد شناختی ، سالمندی