نگهداری شیر خام با روش فعال کردن سیستم لاکتو پراکسیداز
سال انتشار: 1374
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 31
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_VTJ-8-1_010
تاریخ نمایه سازی: 10 آبان 1402
نویسندگان
هوشنگ نیکوپور
انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور
فتانه اعتمادی
انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور
مصطفی پیشوا یزدی
انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور