مطالعه کیفی دلالت های معنایی غذا و تناول آن نزد زنان

تناول غذا در کنار ابعاد فیزیولوژیک، کارکردهای تمایزبخشی دارد و همین مسئله تناول غذا را از یک نیاز جسمی به مسئلهای بنیادین در بیان هویت اجتماعی مبدل کرده است که افراد به تناظر آن به بیان روایتی خاص از جایگاه و هویت اجتماعی خود میپردازند. در همین زمینه، مسئله اصلی نوشتار حاضر این است که زنان چگونه، به میانجی یک امر زیستی و بیولوژیک، جایگاه اجتماعی خود را بازسازی معنایی میکنند. روششناسی مطالعه حاضر کیفی است و روش مردم نگاری برای انجام دادن عملیات میدانی و برای تحلیل دادهها از نظریه مبنایی استفاده شده است. نتایج حاصله از مصاحبه نیمه ساختیافته با ۳۰ نمونه زن، نشان از تغییر در رویکرد زنان متعلق به جایگاههای مختلف اجتماعی نسبت به غذا و تناول آن دارد. برای زنان مورد مصاحبه، غذا و تناول آن دلالتهای معنایی سیرشکمی، سادهگرایانه، کارکردگرایانه، زیباییشناسانه، و سبک بخشی دارد.

کلیدواژه ها:

اجتماعات ذائقه ، زنان ، غذا ، مدیریت بدن ، مراقبت غذایی ، هویت غذایی