خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی و اسانس روغنی گیاه درمنه (emisa persicaArt): مقاله کوتاه

زمینه و هدف: مصرف ترکیبات آنتی اکسیدانی مشتق از گیاهان، باعث کاهش شیوع بسیاری از بیماری های مزمن می شود. هدف از این مطالعه، مقایسه خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی و اسانس گیاه درمنه منطقه لرستان بود. روش تحقیق: این مطالعه توصیفی- تحلیلی، در سال ۱۳۹۱ بر روی عصاره هیدروالکلی و اسانس گیاه درمنه تهیه شده از منطقه لرستان انجام گرفت. توان حذف رادیکال های آزاد با استفاده از روش ۲ و ۲ دی فنیل-۱-پیکریل هیدرازیل (DPPH) و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی، با استفاده از روش فسفومولیبدات اندازه گیری شد. میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی نمونه ها، با استفاده از روش فولین سیوکالتو و زیشن اندازه گیری شد. داده ها، با استفاده از نرم افزار آماری SPSS (ویرایش ۱۳) و آزمون کروسکال-والیس، در سطح معنی داری (۰۵/۰P<) تجزیه و تحلیل شد. یافته ها: ظرفیت تام آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی و اسانس درمنه، به ترتیب برابر با: ۵۵/۰±۰۵/۱ و ۱۸/۵±۱۲۳۴/۲۵ نانومول اسیدآسکوربیک بر گرم اسانس یا عصاره، میزان ترکیبات فنل عصاره هیدروالکلی و اسانس درمنه به ترتیب برابر با: ۳±۱۴/۱۳۱ و ۰۷/۱۰±۶۸/۳۲۶ میلی گرم گالیک اسید بر گرم اسانس یا عصاره و میزان ترکیبات فلاونویید عصاره هیدروالکلی و اسانس درمنه به ترتیب برابر با: ۶۵/۰±۴/۱ و ۹۴/۰±۳/۶ میلی گرم کوئرسیتین بر گرم اسانس یا عصاره بود. میزان IC۵۰ عصاره هیدروالکلی، اسانس و بوتیلیتد هیدروکسی تولوئن (BHT) به عنوان کنترل مثبت به ترتیب برابر با: ۱±۸۸/۳، ۳۴±۶۷/۱۶۴۷۰ و ۵۲/۴±۷۳/۱۶۵ میکروگرم بر میلی لیتر بود. نتیجه گیری: درمنه منبع قابل ملاحظه ای از ترکیبات آنتی اکسیدانی است و احتمالا می توان از آن در فرآورده های غذایی، دارویی و صنعتی استفاده کرد.

کلیدواژه ها:

Artemisa persica ، Hydroalcholic extrac ، Essential oil ، Total phenols ، Total flavonoids ، Antioxidant activity ، عصاره هیدروالکلی ، اسانس ، درمنه ، فنل ، فلاونویید ، ظرفیت آنتی اکسیدانی