روشهای نوین کنترل کیفیت درتعیین میکروارگانیسم ها
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS02_222
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 920
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
چکیده
صنایع غذایی یکی ازبخشهای عمده مرتبط با حضور میکروارگانیسم های پاتوژن می باشد نقص درتعیین پاتوژن می تواند منجر به اثرات مرگبار شود اگرچه امنیت غذایی بطورعمده بهبود یافته است اما پیشرفت ها درزمینه اثرات میکروارگانیسم های ناشی ازغذایحاصل از آلودگی میکروبی شیمیایی و توکسین ها دربسیاری از کشورها یکنواخت نیست بیوتکنولوژی میتواند بطور شگف انگیزی زمان و نیرویا نسانی مورد نیاز جهت ردیابی شکارسازی و شناسایی میکروبها را کاهش دهد دراین مقاله کاربردهای بیوتکنولوژی تشخیصی درزمینه کاوشگرهای ژنی جهت ردیابی میکروبهایی بیماریزا واکنشهای زنجیره ای پلیمراز انتی بادیها درسیستم های خاصی تشخیص نورافشانه زیستی برای پایش بهداشت و آلودگی بوسیله میکروب خاص و نیز بیوسنسورها یا حسگرهای زیستی درصنایع غذایی مورد بحث قرارمیگیرد.کلیدواژه ها
آنتی بادی، بیوتکنولوژی، بیوسنسورها، پاتوژن هامقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.