بررسی اثر تیمار پوششی مختلف میوه پرتقال بر روی کاهش خسارت بیمارگر قارچی

محصولات گیاهی در دوره پس از برداشت به عنوان موجوداتی زنده در نظر گرفته می شوند و باید آنها را در شرایط مطلوب محیطی نگهداری کرد و از آنها در مقابل آسیب های مکانیکی و بیماری ها محافظت کرد . همچنین برخی تیمارها با تغییر فعالیت های متابولیکی و بهبود وضعیت ظاهری محصول باعث افزایش کیفیت پس از برداشت و ماندگاری آن می شوند. در این تحقیق اثر پوششی نانو ذرات نقره و کیتوزان به همراه اسانس گیاهان دارویی روی ماندگاری میوه رقم پرتقال والنسیا آلوده شده توسط قارچهای سبزآبی و قهوهای مورد مطالعه قرار گرفت . آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملا تصادفی اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل شاهد، قارچکش ، نانوذرات نقره و کیتوزان، نانوذره کیتوزان و اسانس گیاه آویشن و ترکیب کیتوزان و نانوذره نقره و اسانس آویشن بودند. آنالیز خصوصیات مختلف فیزیولوژیکی ( نظیر وزن میوه) و بیوشیمیایی (نظیر اسیدیته ، قند، مواد جامد محلول، pH و ویتامین ث) میوهها اندازهگیری و با تیمار شاهد مقایسه شد. نتایج نشان داد نانوذرات نقره و کیتوزان تاثیر معنی داری بر تمام صفات مورد اندازه گیری داشت . به طور کلی نتایج نانوذرات بیشترین تاثیر را در کاهش ضایعات پس از برداشت نشان دادند.

کلیدواژه ها:

اسانس ، پرتقال ، قارچ سبزآبی ، پوسیدگی قهوه ای ، کیتوزان ، نانوذره نقره