بررسی خصوصیات ضد باکتری اسانس نعناع فلفلی بارگیری شده در نانو پلیمر

استفاده از گیاهان دارویی در درمان بیماری ها در سالهای اخیر روند رو به رشدی یافته است . استفاده بیرویه از داروهای شیمیایی جهت درمان بیماری ها منجر به ظهور ایزوله های مقاوم میکروبی شده که هر روزه بر تعداد آنها افزوده می شود ظهورسویه های مقاوم به داروهای شیمیایی ، تلاش برای یافتن عوامل ضد میکروبی جدید را ضروری می نماید گیاهان و ترکیب های آنها شامل اسانس ها و عصارههای مختلف دارای توان بالقوه جهت جایگزینی با داروهای شیمیایی هستند. این در حالی است که عوارض جانبی این ترکیب ها در مقایسه با داروهای شیمیایی کمتر است . مشخص شده است که اغلب اسانس های گیاهی استخراج شده از گیاهان دارای خواص حشره کشی ، ضد قارچی ، ضد انگل ، ضد باکتری ، ضد ویروس می -باشند. تکنیک کپسوله کردن اسانس در نانوپلیمرها یکی از کاربردهای مهم در صنایع بسته بندی مواد غذایی می باشد. اندام هوایی گیاه نعناع فلفلی به منظور اسانس گیری مورد استفاده قرار گرفت . پس از استخراج این اسانس عمل کپسوله کردن انجام شد و خواص ضد میکروبی آن ارزیابی شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان می دهد که اسانس گیاه نعناع فلفلی در حالت کپسوله شده فعالیت ضد میکروبی بیشتری دارد.

کلیدواژه ها:

اسانس ، اثر ضد میکروبی ، گیاهان دارویی ، کپسوله شده