بررسی ویژگی های کیفی و ماندگاری ماست رنگی فراسودمند غنی شده با عصاره های چغندر قند، اسفناج و گوجه فرنگی
محل انتشار: پژوهش های صنایع غذایی، دوره: 25، شماره: 2
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 213
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FOODRE-25-2_012
تاریخ نمایه سازی: 12 شهریور 1402
نویسندگان
کاظم علیرضالو
پژوهشگر مرکز تحقیقات، توسعه و کیفیت سازمان اتکا
جواد حصاری
گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
محمد حسن صادقی
کارشناس ارشد دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
اشکان رضایی
دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز