بررسی تغییرات اسانس گل و میوه گیاه دارویی انجدان رومی (Levisticum officinale Koch. Cv. Budakalaszi)

انجدان رومی با نام علمی (Levisticum officinale Koch) گیاهی چند ساله از تیره چتریان (Apiaceae) بوده که در بسیاری از کشورها برای استفاده از مواد مؤثره ی آن جهت معالجه بیماری سنگ کلیه و مجاری ادرار بطور وسیع کشت می گردد. به منظور بررسی تغییرات کمی و کیفی اسانس گل ها و میوه های انجدان رومی، نمونه گل در مرحله ی گلدهی کامل و نمونه میوه در رسیدگی کامل جمع آوری شدند و پس از خشک شدن، اسانس به روش تقطیر با آب (دستگاه کلونجر) استخراج گردید. نتایج نشان داد که بازده اسانس در گل آذین و میوه رسیده انجدان رومی به ترتیب 0/61 درصد و 2/8 درصد بود. جهت شناسایی اجزای اسانس از گاز کروماتوگراف (GC ) و گاز کروماتو گراف متصل شده به طیف سنج جرمی (GC/MS) استفاده گردید. همچنین نتایج آنالیز اسانس ها نشان داد لیگوستیلید Z (52/42 درصد)، بتا - فلاندرن (26/57 درصد) و الفا- ترپینیل استات (10/35 درصد) در گل آذین و لیگوستیلید Z (35/12 درصد) ، بتا- فلاندرن (34/42 درصد) و آلفا- ترپینیل استات (4/2 درصد) در میوه رسیده بیشترین مقدار را به خود اختصاص داده بودند. بطور کلی می توان بیان داشت که درصد و اجزای اسانس در اندام های مختلف این گیاه با یکدیگر متفاوت است و از نظر عملکرد اسانس و اجزای آن میوه رسیده بهترین اندام جهت استحصال اسانس می باشد.

کلیدواژه ها:

انجدان رومی ، اسانس ، گل ، میوه رسیده ، لیگوستیلید Z ، بتا- فلاندرن