بررسی اثر عصاره رزماری بر میزان برخی شاخص های کیفی و ماندگاری گل شاخه بریده گلایول

جهت ماندگاری و حفظ کیفیت ظاهری گل بریده گلایول از 5 سطح عصاره رزماری ( 0 و 6/25 و 12/50 و 25 و 50 درصد) استفاده شد. فاکتورهای اندازه گیری شده شامل مواد جامد محلول گلبرگ، مقدار آنتوسیانین گل ها و ماندگاری شاخه های گل بریده بوده است. نتایج نشان داد مقدار آنتوسیانین و مقدار مواد جامد محلول تحت تأثیر غلظت های اعمال شده قرار گرفت به طوری که با گذشت زمان مقدار مواد جامد محلول افزایش یافت. مقدار آنتوسیانین در طول زمان روند کاهشی داشته است. بهترین کیفیت گل مربوط به عصاره رزماری با غلظت 6/25 بوده است که بیشترین میزان آنتوسیانین گل برگ را در طی زمان داشت. بنابراین می توان بیان داشت عصاره رزماری ماده ای مناسب برای افزایش ماندگاری و عمر پس از برداشت گلایل می باشد.

کلیدواژه ها:

رزماری ، آنتوسیانین ، مواد جامد محلول ، ماندگاری