بررسی اثر ژل آلوئه ورا بر کیفیت و انبارداری میوه گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum)
محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,081
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI07_796
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391
چکیده مقاله:
به منظور بهبود و افزایش کیفیت میوه های گوجه فرنگی در مدت زمان انبار داری، محلول پاشی ژل آلوئه ورا به عنوان یک عامل مناسب و پوششی خوراکی با غلظت های 3:1 و 5:1 و شاهد به کار گرفته شد. این پژوهش به صورت طرح کاملا تصادفی در سه تکرار در دو محیط جداگانه ( با دمای 4 و 25 درجه سانتی گراد) اجرا شد. میزان کاهش وزن میوه بصورت روزانه و فاکتورهای کیفیت میوه شامل ویتأمین ث، مواد جامد محلول، اسیدیته و PH در روز پانزدهم پژوهش اندازه گیری گردید. مقایسه میانگین ها نشان داد که تیمار آلوئه ورا اثرات معنی داری بر کیفیت میوه های گوجه فرنگی (ویتأمین ث، اسیدیته مواد جامد محلول) در هر دومحیط داشت اما بین دو محیط نگه داری مقدار کاهش وزن تفاوت محسوسی مشاهده نشد. همچنین مدت ماندگاری میوه های گوجه فرنگی در هر دو محیط تحت تأثیر محلول پاشی آلوئه را قرار گرفت اما اختلاف معنی داری بین تیمارها و شاهد مشاهده نگردید. بنابراین ژل آلوئه ورا می تواند به عنوان یک پوشش مناسب جهت بهبود کیفیت میوه گوجه فرنگی و افزایش مدت نگه داری آنها مطرح و استفاده گردد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمد حسین امینی فرد
دانشجوی دکتری مهندسی کشاورزی-علوم باغبانی
مریم فروغ
دانشجوی کارشناسی مهندسی کشاورزی – علوم باغبانی
حسین آرویی
عضو هیئت علمی گروه علوم باغبانی ،دانشکده کشاورزی ،دانشگاه فردوسی مشه