بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و اندازه گیری ترکیبات فنلی عصاره های جزئی قارچ دارویی Phellinus torulosus از ایران

زمینه و هدف: قارچ Phellinus که انتشار گسترده ای در دنیا دارد متعلق به خانواده Hymenochaetacea با بیش از ۳۵۹ گونه با خواص دارویی مختلف می باشد. مطالعه حاضر با توجه به اهمیت موضوع و کمبود تحقیقات پیرامون گونه های Phellinus ایرانی انجام پذیرفت.   مواد و روش ها: این مطالعه پژوهشی – کاربردی در تابستان و پاییز سال ۱۳۸۷ جمع آوری و شناسایی گونه مذکور با استفاده از خصوصیات ماکرومورفولوژیکی و میکرومورفولوژیکی، روابط میزبانی ، پراکنش انجام گرفت. سپس عصاره گیری، جهت بررسی خواص آنتی اکسیدانتی عصاره متانولی تام و عصاره های فرکشنی (کلروفورمی، بوتانولی و آبی) آن به دو روش تخریب رادیکالهای آزاد DPPH و قدرت آنتی اکسیدانتی کاهش یون های فریک (Ferric reducing antioxidant power) انجام شد. همچنین مقدار کل ترکیبات فنولی به روش Folin-Ciocalteu سنجیده شدند .   یافته ها: نتایج نشان می دهد که در هر دو آزمون آنتی اکسیدانتی، عصاره متانولی تام و به خصوص جزء بوتانولی آن فعالیت قابل ملاحظه ای در تخریب رادیکال های آزاد و کاهش یون های فریک داشته است. غلظت های موثر از عصاره های مختلف (متانولی تام، کلروفورمی، بوتانولی و آبی) که ۵۰% رادیکال های آزاد را تخریب می کنند ( IC۵۰ )، به ترتیب۰۷/۲ ± ۸۷/۳۰، ۵۶/۲ ± ۸۷، ۳۲/۰ ± ۹۸/۱۱ و ۹۴/۰ ± ۶۷/۲۲۹ میکروگرم بر میلی لیتر بودند .   نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان دهنده خواص آنتی اکسیدانی قوی عصاره های مختلف به ویژه عصاره بوتانولی قارچ دارویی Phellinus torulosus می باشند. فعالیت آنتی اکسیدانی این قارچ با توجه به سهولت دسترسی و همچنین هزینه بسیار پایین تر در مقایسه با سایر منابع طبیعی و مصنوعی موجود برای مواد آنتی اکسیدانی، قابل توجه بوده و توجیه اقتصادی چشم گیری دارد.   واژه های کلیدی: Phellinus ، خواص آنتی اکسیدان، ترکیبات فنولی، قارچ های دارویی، بومی ایران

کلیدواژه ها:

Phellinus ، Antioxidant effects ، Phenolic compounds ، Medicinal mushroom ، Native of Iran ، Phellinus ، خواص آنتی اکسیدان ، ترکیبات فنولی ، قارچ های دارویی ، بومی ایران