خواص ضد باکتریایی اسانس ریحان (Ocimum baslicum L.) تحت تنش شوری
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 340
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_NFVM-6-1_005
تاریخ نمایه سازی: 1 مرداد 1402
چکیده مقاله:
نگهدارنده های شیمیایی اثرات زیان باری بر سلامت انسان دارند، به همین دلیل امروزه سعی شده تا ترکیبات طبیعی مانند اسانس ها به عنوان جایگزین مورد توجه قرار گیرند. تنش شوری ازجمله تنش های مهم محیطی است که بر اجزاء اسانس و خواص آن تاثیرگذار است. هدف از این تحقیق ارزیابی اثر ضد باکتریایی اسانس ریحان به دست آمده تحت تاثیر تنش شوری است. در این پژوهش تنش شوری در ۵ سطح شامل کنترل (dc/m ۳/۰)، ۵/۱، ۳، ۵ و ds/m ۸ در شرایط گلخانه ای بر گیاه ریحان اعمال و اثر آن بر عملکرد وزن تر برگ و اسانس و نیز اجزاء اسانس بررسی گردید. همچنین خواص ضد باکتریایی اسانس به دو روش چاهک و میکرودایلوشن در برابر استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا منوسیتوژنز، باسیلوس سرئوس، اشریشیاکلی، پسودوموناس آئروژنزا و سالمونلا انتریکا ارزیابی شد. افزایش تنش شوری تا سطح ds/m ۸ باعث کاهش عملکرد وزن تر برگ در هر بوته (تا ۲/۱۴۲ درصد) و افزایش مقدار اسانس ریحان (تا ۱/۵۴ درصد) گردید (p˂۰.۰۵). همچنین با افزایش تنش شوری برخی ترکیبات مانند لینالول (۸/۴ درصد) و جرماکرن (۲/۴۴ درصد) افزایش و اجزاء اوجنول (۸/۴۰ درصد) و آلفا-کادینول (۷/۳۴ درصد) کاهش یافتند. نمونه های اسانس ریحان در تمام سطوح شوری در برابر باکتری های هدف اثر ضد میکروبی نشان داد. این خصوصیت تحت تاثیر نوع باکتری و سطح شوری قرار داشت. باسیلوس سرئوس مقاوم ترین و سالمونلا انتریکا حساس ترین باکتری در برابر اثرات ضد میکروبی اسانس ریحان بودند. افزایش قدرت ضد باکتریایی اسانس ریحان در سطوح شوری ≥ dc/m ۰/۳ مشاهده گردید، که می تواند برای کاربرد موثرتر در برابر باکتری های بیماری زا لحاظ شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سارا نجفی قاقلستانی
دانش آموخته دکتری زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران
محمد علی نجفی
دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه زابل، زابل، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :