شفاف سازی آب انار توسط سیستمهای غشائی صفحه ای
محل انتشار: اولین کنفرانس ملی غشا و فرایندهای غشایی
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,144
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MEMBRANE01_072
تاریخ نمایه سازی: 28 آبان 1391
چکیده مقاله:
آب انار توسط غشاهای صفه ای از جنس پلی وینیلیدن فلوراید و استرسلولز با اندازه منافذ 0/22 m 0 0/1 C0/025 شفاف سازی شد شارتراوه با افزایش خاصیت هیدروفیلی غشا اندازه منفذ ان سرعت جریان و فشارافزایش یافت شفاف سازی باعث کاهش اسیدیته کدورت فعالیت آنتی اکسیدانی ماده جامد کل مواد جامد محلول، آنتوسیانین کل و محتوای کل مواد فنلی شد اما PH ثابت ماند.
نویسندگان
حسین میر سعید قاضی
گروه مهندسی فناوری صنایع غذایی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
زهرا امام جمعه
گروه علوم مهندسی صنایع غذایی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
سید محمد موسوی
گروه علوم مهندسی صنایع غذایی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :