تعیین ظرفیت گرمای ویژه و ضریب هدایت حرارتی رزماری به ترتیب با روش اختلاطو روش انتقال حرارت گذرا

یکی از روش های فرآوری گیاهان دارویی خشک کردن و کاهش رطوبت اولیه این محصولات می باشد. باکاهش رطوبت انبارداری و نگهداری آن به صورت بسته بندی برای مدت طولانی امکان پذیر می باشد. برایطراحی و ساخت یک خشک کن مناسب باید خواص حرارتی ماده در نظر گرفته شود که شامل گرمای ویژه،ضریب هدایت حرارت و ضریب انتشار حرارت می باشد. در این تحقیق ظرفیت گرمای ویژه و ضریب هدایتحرارتی رزماری به ترتیب با روش اختلاط و روش سیم داغ بدست آمد. آزمایشات با سطوح محتوای رطوبتی ۲۴/۵،۴۲/۵،۵۹/۳ و ۷۶% w.b در دماهای ۴۰،۵۰،۶۰ و ۷۰⁰C انجام گرفت. مقدار ظرفیت گرمای ویژه از ۱/۸۵۳۷ تا kj/kg⁰C ۳/۳۳۵۲ با افزایش دما و رطوبت افزایش یافت. مقدار ضریب هدایت حرارتی بین ۰/۰۷۲۵ تا (فرمول در متن اصلی مقاله) با افزایش دما و رطوبت به صورت خطی افزایش یافت.

کلیدواژه ها:

روش سیم داغ ، روش مخلوط ، محتوای رطوبتی