عوامل قبل از برداشت موثر در حفظ کیفیت میوه کیوی طی انبارداری

میوه کیوی رقم هایوارد به دلیل داشتن مقادیر زیادی ویتامین ث، ترکیبات فنلی ، مواد معدنی و اسیدهای آلی از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و همین امر باعث افزایش چشم گیر مصرف آن در سال های اخیر شده است. کیفیت میوه هم در زمان برداشت و هم در طول انبارداری کیوی به مجموعه ای از عوامل مرتبط با کاشت، داشت و برداشت و همچنین عوامل پس از برداشت بستگی دارد. از جمله مهم ترین عواملی که در طی فصل رشدی بر کیفیت و همچنین انبارمانی میوه کیوی تاثیرگذارند می توان به نوع رقم، تغذیه مناسب درختان، گرده افشانی کامل گل ها، مدیریت تاج درخت، هرس تابستانه، درجه بلوغ و رسیدگی و میزان ماده خشک میوه اشاره کرد. کنترل تک تک این عوامل با در نظر گرفتن اثرات برهمکنشی آن ها نه تنها می تواند کیفیت میوه را نیز به طور موثر و مفیدی تحت تاثیر قرار دهد، بلکه باعث افزایش ماندگاری میوه کیوی نیز می گرددافزایش ماندگاری میوه کیوی نیز می گردد

کلیدواژه ها:

بلوغ ، تغذیه ، گرده افشانی ، ماده خشک ، هرس تابستانه