بررسی واکنش صفات مورفولوژیک و فنولوژیک گیاه دارویی کینوا در شرایط تنش شوری

گیاه دارویی کینوا با نام علمی Chenopodium quinoa willd از خانواده Chenopodiaceae می باشد. این گیاه یک شبه غله با ارزش غذایی بالا است ، زیرا سرشار از پروتئین ، لیپید، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی بوده و دارای تعادل فوق العاده ای از اسیدهای آمینه ضروری است . همچنین حاوی مقادیر زیادی از ترکیبات شیمیایی گیاهی مفید برای سلامتی از جمله ساپونین ها، فیتواسترولها، فیتواکدیستروئیدها است . مشخص شده است که کینوا اثرات مثبت قابل توجهی بر سلامت متابولیک ، قلب و عروق و دستگاه گوارش در انسان دارد. ترکیبات غذایی و شواهد تجربی در مورد فعالیت های زیستی آن برای ارزیابی اثرات فیزیولوژیکی مصرف کینوا، از جمله اثرات آنتی اکسیدانی ، کاهش چربی خون، تعدیل کننده ایمنی ، تنظیم کننده وزن، کاهش قند خون، کاهش فشار خون، پروبیوتیک ، ضد تومور و اثرات تنظیم کننده هورمون معرفی شده اند. به منظور بررسی واکنش صفات دو ژنوتیپ مختلف کینوا بنامهای Red carina و Sajama در شرایط تنش شوری، تحقیقی واقع در بخش جعفریه قم انجام شد. این آزمایش در قالب بلوک کامل تصادفی در دو تیمار جداگانه با سه تکرارتحت شرایط نرمال و شوری انجام گردید. آنالیز ۱۳ صفت کمی براساس تجزیه واریانس مشخص نمود که تنها میزان عملکرد بر حسب کیلوگرم در سطح احتمال ۵% تفاوت معنی داری بین دو ژنوتیپ نشان می دهد. براساس آنالیز همبستگی صفات، همبستگی میزان عملکرد با صفات ارتفاع بوته (۹۰/۰)، تعداد خوشه در گل آذین اصلی (۹۷/۰) و قطر ساقه (۹۵/۰) در سطح بالایی معنی دار می باشد. نتایج این آزمایش نشان داد که گیاه کینوا در رنج دمایی پایین و بالا و همچنین در برابر کم آبی و نیز شوری مقاومت بالایی دارد.

کلیدواژه ها:

کینوا ، ریخت شناسی ، تنش شوری ، گیاه دارویی ، آنالیز همبستگی