طراحی، ساخت و ارزیابی پوست کن پیوسته کنجد

پوست کنی مرحله ای بسیار مهم در فراوری دانه کنجد و شامل فرایندهای خیساندن، پوست گیری، و جداسازی پوست از مغز دانه کنجد است. در این تحقیق، یک پوست کن پیوسته دانه های کنجد در راستای طراحی فرایند پیوسته صنعتی کنجد طراحی، ساخته، و سپس ارزیابی شد. شیب دستگاه و دور محور پوست کن فاکتورهای اصلی آزمایش بودند. نتایج نشان می دهد که این دو فاکتور تاثیر معنی داری بر درصد پوست گیری دانه ها دارند (۰۱/۰=p). حداکثر درصد پوست گیری با یک بار عبور دانه ها از پوست گیر درحدود ۸۴ درصد بود که در شیب صفر درجه و کمترین سرعت دورانی دستگاه به دست آمد. نتایج همچنین نشان داد که بین زمان پوست گیری و درصد دانه های سفید شده رابطه ای خطی با ضریب همبستگی ۸۰/۰ وجود دارد. با افزایش زمان پوست گیری که در تنظیمات دیگر دستگاه امکان پذیر است، دستگاه برای استفاده در فرایند پیوسته صنعتی مناسب می شود.

کلیدواژه ها:

آسیاب کردن ، پوست کن کنجد ، فراوری کنجد ، کنجد