بررسی اثر کیتوزان بر ویژگی های جوانه زنی بذر و آنزیم های آنتی اکسیدانت آفتابگردان در شرایط تنش خشکی

به منظور بررسی اثر غلظت های مختلف کیتوزان ۰ ، ۰۵ / ۰ ، ۱ / ۰ ، ۲ / ۰ ، ۴ / ۰ ، ۵ / ۰ ، ۱ ، ۲ ، ۳درصد همراه با تیمار اضافی آب مقط ر ب ر جوانه زنی و رشد گیاهچه آفتابگردان تحت تنش کمآبی (۰ ، ۴ ، - ۸ - و ۱۲ - بار ) آزمایشی د ر شرایط محیطی کنترل شده انجام شد. نتایج نشان دادبا افزایش تنش، درصد جوان ه زنی، شاخص جوانه ز نی، طول ساقه چه و ریشه چه، وزن خشکساقه چه و ریش ه چه و محتوی پروتئین کاهش یافت. با تشدید تنش به سطح ۸ - بار، میزانپرولین، محتوی مالون د ی آلدئید، فعالیت آنزیم کاتالاز و پراکسیداز گیاهچه ها افزایش یافت.بیشترین طول و وزن خشک ساقه چه در غلظت ۴ / ۰ درصد کیتوزان مشاهده شد که نسبت بهتیمار آب به ترتیب ۳ / ۱۹ و ۳۶ درصد افزایش نشان دادند. در غلظت های ۰۵ / ۰ تا ۴ / ۰ درصدکیتوزان میزان پرولین، پروتئین و فعالیت آنزیم کاتالاز گیاهچه ها افزایش یافتند در حالی کهمحتوی مالون دی آلدئی د کاهش نشان داد. در پتانسیل اسمزی ۸ - بار، بیشترین درصد جوانهزنی، طول ساقه چه و ریشه چه در غلظت ۴ / ۰ درص د کیتوزان به دست آمد. در این پتانسیلاسمزی کاهش میزان پرولین، مالون دی آلدئید، فعالیت آنزیم کاتالاز و پراکسیداز و افزایشپروتئین گیاهچه ها در غلظ ت های ۰۵ / ۰ تا ۴ / ۰ درصد کیتوزان نسبت به تیمار آب مشاهده شد.با افزایش پتانسیل اسمزی در محی ط جوانه زن ی به ۱۲ - بار، درصد جوانه زنی، طول ساقه چه وریشه چه در غلظت های ۰۵ / ۰ تا ۴ / ۰ درصد کیتوزان در مقایسه با تیما ر آب افزایش یافتند.همچنین در این سطح تنش کم آبی کمترین مقدار این صفات از غلظ ت های ۱ تا ۳ درصدکیتوزان به دست آمد.به این ترتیب میتوان اظهار داشت که پیش تیمار بذر آفتابگردان با کیتوزاندر غلظت های ۴ / ۰ و پایین تر از آن درصد جوانه زنی را بهبود بخشیده و اثر تنش کم آبی برپارامترهای جوانه زنی را تعدیل می کند.

کلیدواژه ها:

پتانسیل اسمزی ، پرولین ، فعالیت آنزیمی ، کیتوزان ، آفتابگردان