ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

بررسی تاثیر آموزش بر آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان نسبت به مواد غذایی تراریخته

محل انتشار: فصلنامه تحقیقات نظام سلامت، دوره: 17، شماره: 1
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 172

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1660881

شناسه ملی سند علمی:

JR_HSR-17-1_002

تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402

چکیده مقاله:

مقدمه: آموزش مبتنی بر شواهد علمی، می تواند در کاهش نگرانی مصرف کنندگان نسبت به مواد غذایی جدید مانند تراریخته تاثیرگذار باشد. هدف از انجام پژوهش حاضر، بررسی تاثیر آموزش بر آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان نسبت به مواد غذایی تراریخته بود. روش ها: در این مطالعه ، ۲۹۸ نفر از دانشجویان شش دانشکده مستقر در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان به صورت تصادفی انتخاب شدند. ابتدا آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان در ارتباط با مواد غذایی تراریخته بر اساس تکمیل پرسش نامه محقق ساخته بررسی شد. سپس آموزش با ارایه پمفلت به صورت حضوری و گروهی صورت گرفت. جهت بررسی تاثیر آموزش، پرسش نامه مجدد توسط دانشجویان در فاصله زمانی یک ماهه تکمیل گردید. در نهایت، داده ها در نرم افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: میانگین نمرات آگاهی، نگرش و عملکرد گروه آموزش طی مراحل قبل و بعد از مداخله به ترتیب از ۱/۹۷ ± ۴/۸۳ به ۱/۲۸ ± ۷/۹۷، از ۲/۶۸ ±۲۸/۵۰به۲/۵۹ ± ۳۱/۰۱ و از ۳/۵۷ ± ۶/۹۷ به ۳/۰۹ ± ۱۰/۲۱ ارتقا یافت. در گروه شاهد، میانگین نمرات آگاهی از۲/۴۶ ± ۵/۴۷ به ۳۷/۲ ± ۵/۶۹، نگرش از ۳/۴۴ ± ۲۸/۵۰ به ۳/۳۹ ± ۲۸/۷۳ و عملکرد از۴/۶۴ ± ۶/۴۰ به ۴/۵۵ ± ۶/۹۵ افزایش نشان داد. تفاوت معنی داری در میانگین نمرات آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان گروه های آموزش و شاهد پس از آموزش مشاهده گردید (۰/۰۵ > P). نتیجه گیری: آموزش دانشجویان در خصوص مواد غذایی تراریخته، منجر به ارتقای آگاهی و نگرش آن ها می شود. همچنین، تاثیرات مثبتی بر عملکرد آن ها در انتخاب این گروه از مواد غذایی می گذارد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

پرستو اسدی

MSc Student, Student Research Committee AND Department of Food Science and Technology, School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

معراج پورحسین

Associate Professor, Food Security Research Center AND Department of Food Science and Technology, School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

محمدرضا مرآثی

Professor, Department of Epidemiology and Biostatistics, School of Health, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

زهرا اسفندیاری

Assistant Professor, Food Security Research Center AND Department of Food Science and Technology, School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Pezeshki Rad GH, Naeemi A. An investigation of extensional- educational ...
  • Noorizadeh M, Kalantari I, Habiba S. Modeling of Tehran residents ...
  • Georges F, Ray H. Genome editing of crops: A renewed ...
  • Lewis CP, Newell JN, Herron CM, Nawabu H. Tanzanian farmers' ...
  • Royzman E, Cusimano C, Leeman RF. What lies beneath? Fear ...
  • Gruere GP, Rao SR. A review of international labeling policies ...
  • McPhetres J, Rutjens BT, Weinstein N, Brisson JA. Modifying attitudes ...
  • Delmond AR, McCluskey JJ, Yormirzoev M, Rogova MA. Russian consumer ...
  • Rose KM, Howell EL, Su LY, Xenos MA, Brossard D, ...
  • Boccia F, Covino D, Sarnacchiaro P. Genetically modified food versus ...
  • Wunderlich S, Smoller M. Consumer awareness and knowledge about food ...
  • Pasha F, Amir M. Genetically modified food: A (KPA) case ...
  • Huang J, Qiu H, Bai J, Pray C. Awareness, acceptance ...
  • Tas M, Balci M, Yuksel A, Sahin Yesilcubuk N. Consumer ...
  • Oz B, Unsal F, Movassaghi H. Consumer attitudes toward genetically ...
  • Castera J, Clement P, Munoz F, Bogner F. How teachers' ...
  • J Environ Psychol ۲۰۱۸; ۵۷: ۱-۹ ...
  • Pei L, Schmidt M. Novel biotechnological approaches to produce biological ...
  • Esfandiari Z, Marasi MR, Estaki F, Sanati V, Panahi E, ...
  • Pezeshki Rad GH, Naeemi A. An investigation of extensional- educational ...
  • Noorizadeh M, Kalantari I, Habiba S. Modeling of Tehran residents ...
  • Georges F, Ray H. Genome editing of crops: A renewed ...
  • Lewis CP, Newell JN, Herron CM, Nawabu H. Tanzanian farmers' ...
  • Royzman E, Cusimano C, Leeman RF. What lies beneath? Fear ...
  • Gruere GP, Rao SR. A review of international labeling policies ...
  • McPhetres J, Rutjens BT, Weinstein N, Brisson JA. Modifying attitudes ...
  • Delmond AR, McCluskey JJ, Yormirzoev M, Rogova MA. Russian consumer ...
  • Rose KM, Howell EL, Su LY, Xenos MA, Brossard D, ...
  • Boccia F, Covino D, Sarnacchiaro P. Genetically modified food versus ...
  • Wunderlich S, Smoller M. Consumer awareness and knowledge about food ...
  • Pasha F, Amir M. Genetically modified food: A (KPA) case ...
  • Huang J, Qiu H, Bai J, Pray C. Awareness, acceptance ...
  • Tas M, Balci M, Yuksel A, Sahin Yesilcubuk N. Consumer ...
  • Oz B, Unsal F, Movassaghi H. Consumer attitudes toward genetically ...
  • Castera J, Clement P, Munoz F, Bogner F. How teachers' ...
  • J Environ Psychol ۲۰۱۸; ۵۷: ۱-۹ ...
  • Pei L, Schmidt M. Novel biotechnological approaches to produce biological ...
  • Esfandiari Z, Marasi MR, Estaki F, Sanati V, Panahi E, ...
    • نمایش کامل مراجع