بررسی خشک کردن پسته در یک خشک کن خورشیدی مجهز به سامانه ی بازیافت حرارتی هوا به هوا
محل انتشار: مجله مهندسی بیوسیستم ایران، دوره: 48، شماره: 1
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 87
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJBSE-48-1_003
تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402
چکیده مقاله:
پژوهش حاضر به معرفی و بررسی عملکرد یک خشککن خورشیدی مجهز به سامانهی بازیافت حرارت از هوای گرم خروجی، برای خشک کردن پسته پرداخته است. آزمایشهای مربوط به ارزیابی خشککن در سه سطح دما و سه سطح دبی هوای خشککننده انجام شدند. نتایج پژوهش نشان داد که با افزایش دما از ۵۵ به ۷۵ درجهی سلسیوس، زمان خشک کردن ۶۱/۵۷ درصد، سهم انرژی خورشیدی ۳۲/۲۴ درصد، سهم انرژی بازیافتی ۸۰/۶ درصد و بازده جمع کننده ۵۶/۲ درصد کاهش یافتند. درحالیکه، انرژی مصرفی گرمکن الکتریکی ۹/۱ برابر بیشتر شد. با افزایش دبی از ۰۴۵/۰ به ۰۸۵/۰ کیلوگرم بر ثانیه، سهم انرژی خورشیدی ۵۴/۲۰ درصد کاهش، سهم انرژی بازیافتی ۳۰/۱۸ درصد و بازده جمع کننده ۱۹/۵ درصد افزایش داشتند. سامانهی بازیافت انرژی به طور متوسط ۵۸/۲۸ درصد از انرژی لازم در طی فرایند خشک کردن را تامین کرد. همچنین افزایش دما موجب افزایش مقدار خندان شدن پسته و استحکام مکانیکی مغز آن گردید.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محسن پورقاسمی رنجبر
دانشگاه شهید باهنر کرمان، دانشکده کشاورزی، بخش مکانیک بیوسیستم
حمید مرتضی پور
دانشگاه شهید باهنر کرمان
حسین مقصودی
دانشگاه شهید باهنر کرمان، دانشکده کشاورزی، بخش مکانیک بیوسیستم
سید ناصر علوی نائینی
دانشگاه شهید باهنر کرمان، دانشکده کشاورزی، بخش مکانیک بیوسیستم
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :