ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مدلسازی و بهینه سازی خشک کردن شلتوک در یک خشک کن آزمایشگاهی هوای گرم-مادون قرمز بستر ارتعاشی

محل انتشار: مجله مهندسی بیوسیستم ایران، دوره: 49، شماره: 3
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 166

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1660235

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJBSE-49-3_008

تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402

چکیده مقاله:

در این پژوهش یک مدل کاربردی با یک متغیر متاثر از شرایط خشک شدن به منظور پیش بینی اثر تابش مادون قرمز در روش ترکیبی خشک کردن شلتوک ارائه گردید. آزمایش ها در سه سطح تابش مادون قرمز (صفر، ۱۰۰۰و Wm-۲۲۰۰۰) و سه سطح دمای هوای ورودی (۳۰، ۴۰ و °C۵۰) انجام پذیرفت. نتایج به دست آمده از  شبیه سازی مدل ارائه شده نشان داد مدل قادر است خصوصیت های خشک شدن شلتوک را در خشک کن ترکیبی به خوبی بیان کند. همچنین با توجه به بررسی اثر روش ترکیبی هوای گرم-مادون قرمز بر روی نرخ خشک شدن، نسبت افزایش ترک خوردگی، انرژی مورد نیاز برای شکستن دانه شلتوک و مصرف انرژی ویژه، یک روش بهینه ارائه گردید. بهترین روش برای کاهش مصرف انرژی و افزایش کیفیت دانه، روش ترکیبی هوای گرم در دمای °C۴۰ و شدت تابش مادون قرمز در Wm-۲ ۱۰۰۰ است.

کلیدواژه ها:

شلتوک ، مادون قرمز ، مدل تک متغیره لایه نازک ، خشک کردن ترکیبی

نویسندگان

مجتبی نصرتی

دانشجوی دکتری مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

داریوش زارع

دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

سید مهدی نصیری

دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

عبدالعباس جعفری

دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

محمد اقتصاد

استاد گروه مکانیک، دانشکده مهندسی مکانیک، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • AACC. (۱۹۹۵). Approved Method of the American of Cereal Chemists ...
  • Abe, T., & Afzal, T. M. (۱۹۹۷). Thin-Layer Infrared Radiation ...
  • Afzal, T. M., & Abe, T. (۱۹۹۹). Energy an Quality ...
  • Barzegar, M., Zare, D., & Stroshine, R. L. (۲۰۱۵). An ...
  • Brooker, D. B., Bakker-Arkema, F. W., & Hall, C. W. ...
  • Chandra, P. K., & Singh, R. P. (۱۹۹۵). Applied Numerical ...
  • Chen, C., & Jayas, D. S. (۱۹۹۸). Dynamic Equilibrium Moisture ...
  • Chen, C., & Wu, P. (۲۰۰۰). The Study of Interrupted ...
  • Cnossen, A. G., Siebenmorgen, T. J., Yang, W., & Bautistad, ...
  • El-Amin. M. (۲۰۱۱). Advanced Topics in Mass Transfer: Modeling Moisture ...
  • FAO. (۲۰۱۷). World Food Situation FAO Cereal Supply and Demand ...
  • Haghighi, K., & Segerlind, L. J. (۱۹۸۸). Modeling Simultaneous Heat ...
  • Henderson, S. M. (۱۹۶۱). Grain drying theory I: Temperature effect ...
  • Henderson, S. M. (۱۹۷۴). Progress in developing the thin-layer drying ...
  • Jelve, B. (۲۰۱۴). Design, Fabricated and Evaluation of an Infrared-assited ...
  • Khir, R., Pan, Z., Salim, A., & Thompson, J. F. ...
  • Lewis, W. K. (۱۹۲۱). The Rate of Drying of Solid ...
  • Li, Y. B., Cao, C. W., & Zhong, Q. X. ...
  • Luikov, A. V. (۱۹۶۶). Heat and Mass Transfer in Capillary ...
  • Meeso, N., Nathakaranakule, A., Madhiyanon, T., & Soponronnarit, S. (۲۰۰۷). ...
  • Meeso, N., Nathakaranakule, A., Madhiyanon, T., & Soponronnarit, S. (۲۰۰۸). ...
  • Nassiri, S. M., & Etesami, S. M. (۲۰۱۶). Estimation of ...
  • Page, C. (۱۹۴۹). Factors Influencing the Maximum Rate of Drying ...
  • Prakash, B., & Pan, Z. (۲۰۰۹). Heat and Mass Transfer ...
  • Siebenmorgen, T. J., & Qin, G. (۲۰۰۵). Relating Rice Kernel ...
  • Verma, L. R., Bucklin, R. A., Endan, J. B., & ...
  • Younis. M., Abdelkarim. D., & El-Abdein, A, Z. (۲۰۱۷). Kinetics ...
  • Zare, D., Naderi, H., & Ranjbaran, M. (۲۰۱۴). Energy and ...
    • نمایش کامل مراجع