ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

تولید مواد بسته بندی زیست تخریب پذیر بر پایه ی نشاسته-کفیران-نانو اکسید روی: خواص فیزیکی و مکانیکی

محل انتشار: مجله مهندسی بیوسیستم ایران، دوره: 49، شماره: 4
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 277

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1660216

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJBSE-49-4_004

تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402

چکیده مقاله:

در این پژوهش، فیلم زیست تخریب پذیر نشاسته-کفیران-اکسید روی به روش قالب گیری ساخته شد. فیلم های تولید شده، حاوی (۱%-۳%-۵%) از نانو ذرات اکسید روی بودند که توسط هموژنایزر اولتراسونیک به صورت یکنواخت در آمده و سپس به محلول نشاسته-کفیران افزوده شد. ویژگی­های سطحی، ضخامت، محتوای رطوبت، نفوذ پذیری به بخار آب و خواص مکانیکی مورد بررسی قرار گرفت. در تصویر قطرات آب مشاهده شد که زاویه تماس نمونه­ی نشاسته-کفیران ۶۷/۸۹ درجه است. با  افزایش مقدار نانو اکسید روی تا ۱% زاویه تماس به طور معناداری به ۶۳/۹۵ درجه افزایش پیدا کرد و این به معنای بهبود خواص سطحی و آبگریزی تلقی می گردد. نفوذپذیری به بخار آب برای فیلم نشاسته-کفیران (×۱۰−۱۰ g m-۱s−۱Pa−۱) ۱۲/۳ بوده است، که با افزایش غلظت اکسید روی تا ۳% به ۰۳/۲ (×۱۰−۱۰ g m-۱s−۱Pa−۱ ) رسید.  نتایج آزمون مکانیکی نشان داد که با افزایش مقدار نانوذره تا ۳٪، استحکام کششی و مدول یانگ نمونه ها افزایش یافته و ازدیاد طول در نقطه پاره شدن کاهش می­یابد. در نهایت می توان گفت، نانوذرات اکسید روی، برخی خواص فیلم نشاسته-کفیران را بهبود بخشید.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

ایمان شهابی قهفرخی

استادیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

امین بابائی قزوینی

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال، تهران، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Almasi, H., Ghanbarzadeh, B., Entezami, A.A., (۲۰۱۰). Physicochemical properties of ...
  • Anitha, S., Brabu, B., Thiruvadigal, D.J., Gopalakrishnan, C., Natarajan, T., ...
  • Anker, M., Berntsen, J., Hermansson, A.-M., Stading, M., (۲۰۰۲). Improved ...
  • Averous, L., Boquillon, N., (۲۰۰۴). Biocomposites based on plasticized starch: ...
  • Baldwin, E., Nisperos-Carriedo, M., Baker, R., (۱۹۹۵). Edible coatings for ...
  • Bilbao-Sainz, C., Bras, J., Williams, T., Sénechal, T., Orts, W., ...
  • El-Wakil, N.A., Hassan, E.A., Abou-Zeid, R.E., Dufresne, A., (۲۰۱۵). Development ...
  • Famá, L., Gerschenson, L., Goyanes, S., (۲۰۰۹). Starch-vegetable fibre composites ...
  • Feng, X., Feng, L., Jin, M., Zhai, J., Jiang, L., ...
  • Ghanbarzadeh, B., Musavi, M., Oromiehie, A., Rezayi, K., Rad, E.R., ...
  • Goudarzi, V., Shahabi-Ghahfarrokhi, I., Babaei-Ghazvini, A., (۲۰۱۷). Preparation of ecofriendly ...
  • Hamedani, N.F., Farzaneh, F., (۲۰۰۶). Synthesis of ZnO nanocrystals with ...
  • Hassannia-Kolaee, M., Khodaiyan, F., Pourahmad, R., Shahabi-Ghahfarrokhi, I., (۲۰۱۶). Development ...
  • Huang, W.-J., Fang, G.-C., Wang, C.-C., (۲۰۰۵). A nanometer-ZnO catalyst ...
  • Li, Y., Jiang, Y., Liu, F., Ren, F., Zhao, G., ...
  • Metın, D., Tihminlioğlu, F., Balköse, D., Ülkü, S., (۲۰۰۴). The ...
  • Motedayen, A.A., Khodaiyan., F., Salehi, E. A., (۲۰۱۳). Development and ...
  • Nakayama, N., Hayashi, T., (۲۰۰۷). Preparation and characterization of poly ...
  • Péroval, C., Debeaufort, F., Despré, D., Voilley, A., (۲۰۰۲). Edible ...
  • Phan, T.D., Debeaufort, F., Luu, D., Voilley, A., (۲۰۰۵). Functional ...
  • Piermaria, J., Bosch, A., Pinotti, A., Yantorno, O., Garcia, M.A., ...
  • Piermaria, J.A., Mariano, L., Abraham, A.G., (۲۰۰۸). Gelling properties of ...
  • Piermaria, J.A., Pinotti, A., Garcia, M.A., Abraham, A.G., (۲۰۰۹). Films ...
  • Shahabi-Ghahfarrokhi, I., Khodaiyan, F., Mousavi, M., Yousefi, H., (۲۰۱۵a). Effect ...
  • Shahabi-Ghahfarrokhi., I., Khodaiyan, F., Mousavi, M., Yousefi, H., (۲۰۱۵b). Green ...
  • Shahabi-Ghahfarrokhi, I., Khodaiyan, F., Mousavi, M., Yousefi, H., (۲۰۱۵c). Preparation ...
  • Sionkowska, A., Wisniewski, M., Skopinska, J., Vicini, S., Marsano, E., ...
  • Tang, S., Zou, P., Xiong, H., Tang, H., (۲۰۰۸). Effect ...
  • Tharanathan, R.N., (۲۰۰۳). Biodegradable films and composite coatings: past, present ...
  • Wacharawichanant, S., Thongyai, S., Phutthaphan, A., Eiamsam-ang, C., (۲۰۰۸). Effect ...
  • Wihodo, M., Moraru, C.I., (۲۰۱۳). Physical and chemical methods used ...
  • Xiong, M., Gu, G., You, B., Wu, L., (۲۰۰۳). Preparation ...
  • Yu, J., Yang, J., Liu, B., Ma, X., (۲۰۰۹). Preparation ...
  • Zhang, L., Jiang, Y., Ding, Y., Povey, M., York, D., ...
  • Zhao, L., Mitomo, H., Zhai, M., Yoshii, F., Nagasawa, N., ...
  • Zolfi, M., Khodaiyan, F., Mousavi, M., Hashemi, M., (۲۰۱۴a). Development ...
  • Zolfi, M., Khodaiyan, F., Mousavi, M., Hashemi, M., (۲۰۱۴b). The ...
    • نمایش کامل مراجع