تغییرات پارامترهای خونی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss) تحت تاثیرات پلی فنول غذایی

با توجه به نیاز روزافزون جامعه بشری به منابع پروتئینی سالم صنعت آبزی پروری در سالهای اخیر رشد و توسعه قابل توجهی پیدا کرده است به طوری که میزان رشد آن با سایر بخشهای تولید کننده غذا قابل مقایسه نیست (FAO۲۰۱۸). با توجه به اینکه توسعه آبزی پروری و افزایش تراکم در واحد سطح موجب افزایش ریسک شیوع بیماریها شده است (۲۰۱۵ ,.Hoseiniifar et al) به همین دلیل برای جلوگیری از شیوع بیماری در آبزیان امروزه از محرکهای ایمنی بعنوان یکی از روشهای مناسب برای پیشگیری و کنترل بیماریها در آبزی استفاده پروری می شود. (۲۰۱۳ ,.Barman et al). نقش مهم سیستم ایمنی در حفظ سلامت آبزیان و تضمین بقاء و رشد مناسب آنها در طول دوره پرورش، سبب شده تا محققین به استفاده از انواع ترکیبات شیمیایی و طبیعی محرک یا تقویت کننده سیستم ایمنی تمایل نشان دهند. با این وجود بسیاری از این افزودنیها قیمت بالا داشته و استفاده از آنها در جیره غذایی صرفه اقتصادی ندارد. این در حالی است که گیاهان دارویی زیادی وجود دارد که به عنوان یک منبع ارزان قیمت دارای این قابلیت هستند که برای تقویت رشد و ایمنی در آبزی پروری مورد استفاده قرار گیرند ۲۰۱۴ ,.Reverter et al ).