شیوع لیستریا مونوسیتوژنز در مواد غذایی ایران

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 636

فایل این مقاله در 24 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_NUMS-10-1_001

تاریخ نمایه سازی: 28 فروردین 1402

چکیده مقاله:

مقدمه باکتری لیستریا مونوسیتوژنژ به عنوان یک پاتوژن فرصت طلب توصیف شده است که عمدتا در کودکان، زنان باردار، افراد مسن یا دارای نقص ایمنی ایجاد بیماری می کند و با پیامدهای جدی سلامت عمومی و اقتصادی همراه است. در سال های اخیر، با توجه به اهمیت این بیماری، گزارش های مبنی بر شیوع این پاتوژن در محصولات غذایی مختلف گزارش شده است. لذا، هدف از این مطالعه تعیین شیوع گونه های لیستریا در مواد غذایی مختلف در ایران بود. در ادامه به مقایسه شیوع لیستریا در ایران با جهان پرداخته شد و در نهایت مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های جداشده لیستریا مونوسیتوژنژ از مواد غذایی مورد بحث قرار گرفت. یافته ها نشان داد لیستریا مونوسیتوژنژ بیشترین شیوع را به ترتیب درگروه های غذایی مرغ، گوشت خام، غذاهای آماده مصرف، ماهی، لبنیات و تخم مرغ دارد. علاوه بر این، حضور این باکتری به ویژه در غذاهای آماده مصرف (که بدون فرایند حرارتی بیشتر، مصرف می شوند) و محصولاتی که کمتر پخته شده اند می تواند یک خطر بالقوه برای سلامت عموم باشد. بنابراین آلودگی باید در تمام سطوح زنجیره غذایی به طور مستمر و دوره ای پایش و کنترل شود.

نویسندگان

زهره عبدی مقدم

Department of Nutrition, Food Science & Clinical biochemistry, School of medicine, Gonabad University of Medical Sciences, Gonabad, Iran

امیر محمد جمال

Students Research Committee, Department of Nutrition, Food Science & Clinical biochemistry, School of medicine, Gonabad University of Medical Sciences, Gonabad, Iran

زینب رضایی

University of Applied Science and Technology, Center of Cheshme noshan khorasan (Alis); Department of Food Science and Technology, College of of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran

مهناز محتشمی

Department of Biology, School of Basic Science, Neyshabur Branch, Islamic Azad University, Neyshabur, Iran

احسان شاملو

Department of Food Science and Technology, Neyshabur University of Medical Sciences, Neyshabur, Iran

مریم حاجی غلام سریزدی

Department of Library, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • World Health Organization (WHO) (۲۰۰۷-۲۰۱۵) Estimates of the Global Burden ...
  • Shamloo E, Hosseini H, Moghadam ZA, Larsen MH, Haslberger A, ...
  • Amagliani G, Brandi G, Omiccioli E, Casiere A, Bruce IJ, ...
  • Moshtaghi H, Mohamadpour AA. Incidence of Listeria spp. in raw ...
  • Gasanov U, Hughes D, Hansbro PM. Methods for the isolation ...
  • Mahdavi M, Jalali M, Safaei HG, Shamloo E. Microbial quality ...
  • Moosavy MH, Esmaeili S, Mostafavi E, Amiri FB. Isolation of ...
  • Gahan CG, Hill C. Gastrointestinal phase of Listeria monocytogenes infection. ...
  • Fallah AA, Saei-Dehkordi SS, Mahzounieh M. Occurrence and antibiotic resistance ...
  • Ooi ST, Lorber B. Gastroenteritis due to Listeria monocytogenes. Clin. ...
  • Akrami-Mohajeri F, Derakhshan Z, Ferrante M, Hamidiyan N, Soleymani M, ...
  • Mateus T, Silva J, Maia RL, Teixeira P. Listeriosis during ...
  • Mansouri-Najand L, Kianpour M, Sami M, Jajarmi M. Prevalence of ...
  • Vilar MJ, Yus E, Sanjuan ML, Diéguez FJ, Rodríguez-Otero JL. ...
  • Abdimoghadam Z, Shamloo E, Atefi M. Frequency of Listeria species ...
  • Rahimi E, Momtaz H, Sharifzadeh A, Behzadnia A, Ashtari MS, ...
  • Rahimi E, Ameri M, Momtaz H. Prevalence and antimicrobial resistance ...
  • Shamloo Aghakhani E, Jalali M, Mirlohi M, Abdi Moghadam Z, ...
  • Kargar M, Ghasemi A. A survey on prevalence rate & ...
  • Jami S, Jamshidi A, Khanzadi S. The presence of Listeria ...
  • Olsen JE, Aabo S, Hill W, Notermans S, Wernars K, ...
  • Mirzaei H. Microbiological changes in Lighvan cheese throughout its manufacture ...
  • Abdi R, Sheikh-Zeinoddin M, Soleimanian-Zad S. Identification of lactic acid ...
  • Maktabi S, Jamnejad A, Faramarzian K. Contamination of household refrigerators ...
  • Shahab Lavasani AR, Ehsani MR, Mirdamadi S, Ebrahim Zadeh Mousavi ...
  • Cottin J, Picard-Bonnaud F, Carbonnelle B. Study of Listeria monocytogenes ...
  • Benkerroum N, Oubel H, Sandine WE. Effect of nisin on ...
  • Bialvaei AZ, Sheikhalizadeh V, Mojtahedi A, Irajian G. Epidemiological burden ...
  • Rahimi E, Yazdi F, Farzinezhadizadeh H. Prevalence and antimicrobial resistance ...
  • Saei-Dehkordi S. Frequency of Listeria species contamination in raw meat ...
  • Jalali M, Abedi D. Prevalence of Listeria species in food ...
  • Rostami F, Shaygannia SH, Madahi H, Rahimi E, Jalali M, ...
  • Rahimi E, Shakerian A, Raissy M. Prevalence of Listeria species ...
  • Rezai R, Ahmadi E, Salimi B. Prevalence and antimicrobial resistance ...
  • Jamali H, Paydar M, Ismail S, Looi CY, Wong WF, ...
  • Zarei M, Maktabi S, Ghorbanpour M. Prevalence of Listeria monocytogenes, ...
  • Momtaz H, Yadollahi S. Molecular characterization of Listeria monocytogenes isolated ...
  • Maktabi S, Fazlara A, Ebrahimian S. Incidence of Listeria species ...
  • Modaresi R, Mardani K, Tukmechi A, Ownagh A. Prevalence of ...
  • Sohrabi R, Tajbakhsh F, Tajbakhsh E, Momeni M. Prevalence of ...
  • Zeinali T, Jamshidi A, Bassami M, Rad M. Isolation and ...
  • Fallah AA, Saei-Dehkordi SS, Rahnama M, Tahmasby H, Mahzounieh M. ...
  • Osaili TM, Alaboudi AR, Nesiar EA. Prevalence of Listeria spp. ...
  • Hosseinzadeh S, Shekarforoush SS, Ansari-Lari M, EsalatPanah-Fard Jahromi M, Berizi ...
  • Kaneko KI, Hayashidani H, Ohtomo Y, Kosuge J, Kato M, ...
  • Ghasemian SH, Jalali M, Hosseini A, Narimani T, Sharifzadeh A, ...
  • Babazadeh Naseri A, Soltan Dallal MM. Frequency, antimicrobial susceptibility and ...
  • Jamali H, Paydar M, Looi CY, Wong WF. Prevalence of ...
  • Akya A, Najafi F, Moradi J, Mohebi Z, Adabagher S. ...
  • Guerini MN, Brichta-Harhay DM, Shackelford SD, Arthur TM, Bosilevac JM, ...
  • Ranjbar R, Halaji M. Epidemiology of Listeria monocytogenes prevalence in ...
  • Wang W, Zhou X, Suo Y, Deng X, Cheng M, ...
  • Kevenk TO, Terzi Gulel G. Prevalence, antimicrobial resistance and serotype ...
  • Haley BJ, Sonnier J, Schukken YH, Karns JS, Van Kessel ...
  • Almeida RM, Barbosa AV, Lisbôa RD, Santos AF, Hofer E, ...
  • Boscher E, Houard E, Denis M. Prevalence and distribution of ...
  • Hasegawa M, Iwabuchi E, Yamamoto S, Muramatsu M, Takashima I, ...
  • Khademi F, Sahebkar A. A systematic review and meta-analysis on ...
  • Heidarzadeh S, Dallal MM, Pourmand MR, Pirjani R, Foroushani AR, ...
  • Lotfollahi L, Chaharbalesh A, Rezaee MA, Hasani A. Prevalence, antimicrobial ...
  • Alidoosti HA, Razzaghi Manesh MR, Mashhady Rafie SI, Dadar MO. ...
  • Abdollahzadeh E, Ojagh SM, Hosseini H, Ghaemi EA, Irajian G, ...
  • Allen KJ, Wałecka-Zacharska E, Chen JC, Katarzyna KP, Devlieghere F, ...
  • Doménech E, Jimenez-Belenguer A, Amoros JA, Ferrus MA, Escriche I. ...
  • Lungu B, O'Bryan CA, Muthaiyan A, Milillo SR, Johnson MG, ...
  • Gómez D, Azón E, Marco N, Carramiñana JJ, Rota C, ...
  • Olaimat AN, Al‐Holy MA, Shahbaz HM, Al‐Nabulsi AA, Abu Ghoush ...
  • Rezaei Z, Khanzadi S, Salari A. A survey on biofilm ...
  • Rezaei Z, Khanzadi S, Salari A. Biofilm formation and antagonistic ...
  • نمایش کامل مراجع