بررسی اثر دما و مدت زمان پیشگرمی بر روی خصوصیات مکانیکی دانه نخود
محل انتشار: اولین همایش ملی مباحث نوین در کشاورزی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 941
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCNCA01_338
تاریخ نمایه سازی: 27 شهریور 1391
چکیده مقاله:
نخودچی از طریق فرآیندهای مختلفی اعم از حرارت دادن، سرد کردن و مرطوب نمودن دانه های نخود تهیه می شود. درابتدا نخودها به منظور نرم شدن پوسته، حرارت داده می شوند. در این پژوهش، اثر دما و مدت زمان پیشگرمی بر مقاومت در برابر شکست دانه نخود، شامل نر یوی شکست و انرژی شکست توسط دانه، تحت بارگذاری شبهاستاتیک بررسی شد. دانههای نخود در محتوای رطوبتی اوله ی 6.84 درصد بر پا ه ی خشک، نرخ بارگذاری 5 میلم یتر بر دقق یه و در جهت بار ذ گاری از رو (راستای لپه)، در 4 سطح دمایی 70 و 100 و 130 و 160 دره سانتی گراد و در 4 سطح زمانی 5 و 15 و 25 و 35 دقیقه تحت آزمون فشاری شبه استاتیک قرار گرفتند. سپس، داده ها به صورت آزمایش فاکتوریل تجزیه وار ان یس شدند. در صورت معنیدار بودن آزمون F، مقایسه میانگین ها با استفاده از آزمون چند دامنه ای دانکن و توسط نرم افزار SPSS انجام گرفت. نتایج نشان داد که با افزایش دما و مدت زمان پیشگرمی، مقاد ر ی نر یو و انرژی شکست کاهش می اب ید. همچنین هم دما و هم مدتزمان پیشگرمی، نیروی شکست و انرژی شکست دانه نخود را ه بطور معنی داری تحت تأثیر قرار میدهند. در حالیکه اثر متقابل این دو معنی دار نمیباشد (0.01>p). همچنین بهترین شرایط پیشگرمی، دمای 130 درجه سانتی گراد به مدت 5 دقیقه تعیین شد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
میثم کمالیان مهریزی
دانشجوی کارشناسی ارشد بخش مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه ش
احمد غضنفری مقدم
دانشیار بخش مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرم
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :