عضویت رایگان |راهنمای استفاده از سایت |عضویت ویژه کتابخانه ها

عنوان
مقاله

بررسی چای، کومبوکای چای و فعالیت بیولوژیکی آنها به عنوان غذایی عملگر در جهت سلامتی

سال انتشار: 1387

محل انتشار: دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)

کد COI مقاله: FUNCFOOD02_043

زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 635

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی چای، کومبوکای چای و فعالیت بیولوژیکی آنها به عنوان غذایی عملگر در جهت سلامتی

سیدغریب زاهدی

چکیده مقاله:

کومبوکا نوشیدنی طراوت بخشی است که از تخمیر چای شیرین شده با همزیستی باکتری های اسید استیک و قارچ بدست می آید.چای و کومبوکا، هر دو بواسطه اثرات مفیدی که بر سلامتی آدمی دارند، مصرف می شوند. کومبوکا می تواند سبب افزایش مقاومتدر برابر سرطان، جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی، بهبود عملکرد های گوارشی، تحریک سیستم ایمنی، کاهش مشکلات فساد آمیز و همچنین فواید فراوان دیگری شود. تحقیقات گسترده در خصوص فعالیتهای فیزیولوژیکی چای و کومبوکا می تواند نقطه شروع مناسبی در درک بهتر مکانیزم های پیچیده آنها بر حفظ سلامت آدمی باشد

کلیدواژه ها:

چاي، كومبوكا، تركيب شيميايي، خاصيت مفيد

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/161322/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:

زاهدی، سیدغریب،1387،بررسی چای، کومبوکای چای و فعالیت بیولوژیکی آنها به عنوان غذایی عملگر در جهت سلامتی،دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)،تهران،،،https://civilica.com/doc/161322

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1387، زاهدی، سیدغریب؛ )
برای بار دوم به بعد: (1387، زاهدی؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

FAQ Part 6. Research Alen, C. M. (1998). Past research ...

Altaf, Md., Naveena, B.J., & Reddy, G. (2007). Use of ...

International, Anon. (1997). The benefits of green tea. Food Ingredients ...

Antony, J. I. X., & S h ankaranaryana, M. L. ...

Blanc, P. J. (1996). C haracterization of the tea fungus ...

Cao, G., SoRc, E, & Prior, R. (1996). Antioxidant capacity ...

metabolites Chen, C, & Liu, B. Y. (2000). Changes in ...

Chen, Z., Zhu, Y. O., Tsang, D., & Huang, Y. ...

Diker, K. S., & Hascelik, G. (1994). The bactericidal activity ...

Fontana, J. D., Franco, V. C., De Souza, S. J., ...

Fuller, R. (1992). History and development of probiotics. In R. ...

Hara, Y., Luo, S.-J., Wi ckre mashinghe, R. L., & ...

and health effects of Hollman, P. C. H., Hertog, M. ...

Kakuda, T Sakane, I., Takihara, T., Tsukamoto, S., Kanegae, T., ...

Kurita, N., & Koike, S. (1983). Synergistic antimicrobial effect of ...

Malbasa, R., Loncar, E..&Kolarov, Lj.(2002). L-Lactic, L-ascorbic, total and volatile ...

Mitscher, L. A., Jung, M., Shankel, D., Dou, J.-H., Steele, ...

Reiss, J. (1994). In uence of different sugars on the ...

Shimoda, M., Shiratsuchi, H., & Osajima, Y. (1995). Comparison of ...

Sievers, M., Lanini, C., Weber, A., Schuler- Schmid, U., & ...

Steinkraus, K. H., Shapiro, K. B., Hotchkiss, J. H., & ...

Toda, M., Okubo, S., Ikigai, H., Suzuki, T., Suzuki, Y., ...

Toyoda, M., Tanaka, K., Hoshino, K., Akiyama, H., Tanimura, A., ...

Vij ayaraghavan, R., Singh, M., Rao, P. V. L., Bhattacharya, ...

Wee, Y., J., & Ryn, H. (2004). Utilization of sugar ...

tea. Critical Reviews in Wiseman, S. A., Balentine, _ A., ...

Yen, G.-C., Chen, H.-Y, & Peng, H.-H. (1997). Antioxidant and ...

Zeyuan, D., Bingying, T., Xiaolin, L., Jinming, H., & Yifeng, ...

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

مقالات فوق اخیرا در حوزه مرتبط با این مقاله به سیویلیکا افزوده شده اند.

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings