تاثیر سطوح مختلف جو جوانه زده بر عملکرد مرغ های تخم گذار و خصوصیات کیفی تخم مرغ در شرایط انبارداری مختلف
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: مجله تحقیقات تولیدات دامی، دوره: 3، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_ARGU-3-1_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 495
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
استاد دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
دانشیار دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
دانشیار دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
دانشجوی دکتری دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
چکیده
این آزمایش به منظور بررسی اثر جو جوانه زده بر عملکرد مرغ های تخم گذار و خصوصیات کیفی تخم مرغ در شرایط انبارداری مختلف انجام شد. تعداد ۶ جیره غذایی شامل جیره ذرت (جیره بر پایه ذرت)، جیره جو (جیره بر پایه جو)، جیره حاوی آنزیم (جیره جو بعلاوه آنزیم سافیزیم) و جیره های جو جوانه زده ۳۳، ۶۶ و ۱۰۰ درصد (در آنها جو جوانه زده در سطوح ۳۳، ۶۶ و ۱۰۰ درصد جایگزین جو در جیره جو بود) به مدت ۱۰ هفته در اختیار مرغ ها قرار داشت. به هر جیره غذایی ۴ تکرار و به هر تکرار ۵ قطعه مرغ اختصاص یافت. نتایج نشان داد مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی جیره حاوی آنزیم (به ترتیب ۰۹/۱۲۴ گرم و ۱۳/۲) و همچنین جیره جو جوانه زده ۱۰۰ درصد (به ترتیب ۱۲۵ گرم و ۰۴/۲) بطور معنی داری کمتر از جیره جو (به ترتیب ۶۸/۱۲۹ گرم و ۲۸/۲) بود (۰۵/۰> P). وزن تخم مرغ در جیره جو جوانه زده ۱۰۰ درصد بطور معنی داری کمتر از جیره جو بود (به ترتیب ۶۳/۶۳ و ۲۹/۶۵ گرم) ولی درصد تولید تخم مرغ (به ترتیب ۹۷/۹۵ و ۶۱/۸۷) و همچنین وزن توده تخم مرغ (به ترتیب ۰۸/۶۱ و ۶۷/۵۷ گرم در روز) بالاتر بودند (۰۵/۰> P). انبارداری تخم مرغ باعث کاهش معنی دار وزن مخصوص (از ۰۸۷/۱ به ۰۶۶/۱)، شاخص سفیده (از ۷۰/۱۰ به ۵۲/۵)، درصد سفیده (از ۹۷/۵۴ به ۹۱/۵۵)، واحد ها و (از ۴۷/۹۰ به ۰۳/۶۸) و شاخص زرده (از ۹۰/۴۲ به ۱۲/۳۸) شد (۰۵/۰> P). بنابراین تغذیه مرغ های تخم گذار با جو جوانه زده سبب بهبود عملکرد و انبارداری تخم مرغ باعث کاهش کیفیت آن می شود.کلیدواژه ها
تخم مرغ, جو جوانه زده, شرایط انبارداری, عملکرد, کیفیت تخم مرغاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.